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「えびしおそのまま(太麺)+味玉」@えびそば一幻 新宿店の写真金曜19:00ごろ訪問
先客10名ほど、後客2名

海老を強く感じられるスープ。濃厚ながら癖は強くない。

麺は細麺太麺選べます。今回は太麺で。
歯ごたえがあっておいしかったです。スープにも合う。

トッピングは青ネギ、天かす、海老粉、チャーシュー。
天かすおもしろいですね。たこ焼きとかお好み焼きみたいなかんじ。
えび粉は香ばしさがあり、アクセントになっていいです。
チャーシューもトロトロでおいしいです。
デフォルトで半玉が乗っていることを失念して味玉を頼んでしまいました。

海老のスープは途中で飽きてしまうことが多いのですが
これは最後までおいしくいただけました。
みそとしょうゆも気になります。
ごちそうさまでした。

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