なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
86

「辛つけ麺」@銀座 朧月の写真14.1.27(月)20:20 飲んだ帰り道、久々にこちらを訪問。店内満員だが、運良く1席だけ空きがあり、辛つけ麺900円の食券を買ってカウンターで待つ。店員は店主と女性店員の2名体制。5分程で美しい麺面のつけ麺が登場する。
麺は全粒粉が入った茶色がかった太麺。ツルシコで弾力がある歯ごたえ。小麦の甘さを感じる旨い麺だ。麺量は240gとのこと。
つけ汁はドロリとした甘辛な豚骨魚介。動物系、魚介系ともに濃厚な旨み。節系の魚介が少し勝るバランスは好みの味わいだ。甘さは適度で、辛さのパンチは結構強め。
具はつけ汁の中に角切りチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みタマネギ、ネギ。
スープ割はブーメラン方式。三つ葉が加わり、シャキシャキと良い食感でこれまた旨い。これなら汁そばもかなり期待できるだろう。
好みの味わいのつけ麺に大満足。2年半ぶりの訪問だったが、濃厚な旨さは相変わらず健在。夜は空いていることが分かったので、またよらせてもらいたい。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは~
こちらいつもランチタイムは行列だったので未訪です。
そのうち機会を作って伺いたいですね。
タイミングなくすと中々ねぇ~~

mocopapa | 2014年2月4日 21:46

こんばんは。

コチラは間違いないですよね~
この麺のビジュアル、ヨダレモノですね!
なるほど夜は空いているのですか~
チャンスがあれば狙ってみます。。。

ぽんたくん | 2014年2月4日 22:37

こんちくわ~。

ここ。いろんな噂聞きますが…
自分は大好きです!
場所柄、CPは少しナニですがwww

富士山 | 2014年2月5日 00:02

辛いverは食べた事ないですが、
ここのつけ麺、ラーメン、旨いですねぇ~
好きです(^^)

YMK | 2014年2月5日 08:38

おはようございます。

相変わらず美味しそうですね~

久し振りにこちらで食べてみたいですね。

Stag Beetle | 2014年2月5日 10:07

あ、店間違えた………
kamepiさん、上のコメント消してください。
すんません〜

こんにちは。

この旨そうな麺をみてたら食べたくなってきたw
今度銀座に行ったら寄ってみようかな~

ayashi | 2014年2月5日 11:26

おはようございます~

好みの味わいなつけ汁いいですね~♬
麺肌も綺麗でそそられます!

らーめんじじぃ | 2014年2月6日 11:19

夜の方が空いてるだろう…とは思ってましたが(この界隈で夜ラーメン店に並ぶ人、少ないですw)、まさか空席があるとわ。
立場が逆転し、おいらは東京から離れて久しいですので、次回行く時は夜狙いにしようかな?

個人的にはラーメンの方が好きですので、是非とも次回訪問でご賞味されては?

Dr.KOTO | 2014年2月6日 18:39

kamepi-さん、kaitです。
この一品、旨そうですね。
>夜は空いていることが分かった
よい情報です。

kait | 2014年2月8日 13:00