※某サイト福岡No.1

【訪問時期】2014年1月12日(日)17:00、先客0名、後客。
【動　　機】らーめん ふじもとの後、ラーショ攻めでラーメンショップ 船木店,ラーメンショップ 小野田店に行ったがまた揃ってフラれた。３度目。なので、次の目的地のこちらへ。こちらへは去年行けてなかったのでようやく訪問。
【注　　文】黒豚らーめん(650円)(カタ)、おにぎり(90円)，替玉(150円)(ハリガネ)
【評　　価】スープが泡だって登場。
スープはきちんと下処置がされているようで臭みは控えめ。
泡立つ位濃厚クリーミーな豚骨ですが、後味は思ったよりスッキリです。
何でも椎茸等を醤油ダレに入れているとか。椎茸の味はほとんど出てきませんが味わい的には結構貢献していますね。
麺は安部製麺の細ストレート麺、カタでちょうどいい茹で加減。低加水の長浜系っぽい麺で、濃厚なスープに良く絡みます。麺量は100g位なので替玉追加で丁度いい感じです。
具には黒豚チャーシュー、きくらげ、万能ネギ、海苔。チャーシューは肉の食感がしっかりあって福岡らしくないです。きくらげのコリコリ感がいいです。海苔もいいものを使っていますね。
替玉は２ランク硬いハリガネで注文。先程より粉感が出てきますね。
紅生姜と高菜を入れて堪能しました。

美味しい豚骨らーめんでした。元競輪選手ってのも応援したくなりますね。
また、来てみたいです。