本年9杯目、1/26、初訪

　毎年恒例の職場でのスノーツアーで、今年は妙高赤倉に。年々、同世代が来なくなり、若者の比率が増す一方。スノボ組では長老になってしまった。そんな中、現地で油ラーメンなるものを探すも見つからず、結局、帰る日に新幹線を待つ40分の間に長野駅前のお店を訪問です。

　今回は、マップ表示をさせて星型をクリックしてお店探し。駅から近いエリアでなかなか高い評価であった此方に決定。おお、こんな旅先エリアのお店にも麺友さんが出没しているー！。

　路線バス→在来線と飲み続けていたので、十分に〆の一杯の気分です。この後、コンコースおよび新幹線の中でも飲むつもりですが（笑）。日曜の18時半で先客2名、後客5名。BGMはビートルズナンバーで、思わず加点したくなった。

　まるで勝手口のような入口。造りも複雑で、逆卍の一筆目と同じく2回折れ曲がった空間で、壁向かって席が張り付いています。5分くらいで着丼。なかなか分厚いチャーシューにうっとり。

　スープを頂くと、鰹風味がどっさり。ただし芳醇な香りとは異なり、野性味が高いです。血合い部分がリッチな削り節を使用しているのかなぁ。
　新鮮な若鶏のコラーゲンたっぷりな鶏白湯ベースとありますが、そちらはかなり控えめです。バランスが良ければワンランク上（＋5点）の点数を付けられるのに。

　麺は、中太に近い微ウェーブ麺。軽快とはいかないやや重の啜り心地が○。熱さもビシビシと伝わってきます。比較的低加水率なのではないかと。並盛りが150gで大盛りが225gとのこと（茹で前の量？）。お腹に溜まります。

　具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。

　チャーシューは脂身が中心部にあるバラ巻きで、厚さが5ミリ以上。ハムに近い赤褐色が食欲をそそります。脂身部分は滑らかでサラッと甘く、赤身部分は弾力があって肉の旨味もあります。

　＋3枚で250円だとCPは普通ですが、ボリュームを考慮して＋1点。因みに、特製だと＋1枚のみです。

　メンマは極太＝木材タイプ。にもかかわらず繊維が細やかで、とても柔らかい（＋1点）。それが4本ビシッと張り付き合っていましたが、何か特殊な調理法と関係しているのかな。
　海苔はやや大きめ、千切りネギは刺激控えめでシャクシャクっと。

　不思議なことに終盤になったら鶏白湯が主張し、トロみも増強してきました。まさか混ざっていなかったとは考え難いのでスープの温度が下がったからでしょうか。
　時間の関係でラーメンにしましたが、次回（来年）はスープが冷め易い（ちゃあしゅう）つけ麺を狙います。

　ご馳走様でした。
（コンコースに戻ると余ったお酒で酒盛りが始まっていました。しかし駅が改装中でいつもの場所で屯できなくなっており、かなり目立つ羽目に。まっ、酔っ払い達には関係ないけど。）