[訪問日時] 2013.12.28（火） 20:10
[店内状況] 先客1、後客1

[注文] カレーつけ麺
[価格] 800円
[味] カレー
[麺] 中太微縮れ麺（200g）
[具] (麺)鴨燻製、水菜、(汁)チャーシュー、メンマ

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/196862656
[卓上メニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/196862731
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/196862782
[麺のどんぶり]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/196862799
[チャーシューとメンマ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/196862922
[絶品スープ割り]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/196862936


会社帰り、今晩の夕食は地元松戸の、一風変わった実力店で。
一風変わってると言うのは、およそラーメン店らしからぬ、バーかスナックのような外観や店内のことですが、そのあたりは諸兄のレポにお任せして割愛。
これで3度目の訪問だと思いますが、RDBに参加後は来れてませんでした。

この時間はまだピークタイムに遠いようですね。
らー麺、つけ麺、カレーつけ麺というメニュー構成。
前2回は濃厚豚魚のらー麺をいただきましたが、カレーつけ麺の注文率がかなり高くて。
今日はそれを…独りで切り盛りの店主さんに、口頭でお願いします。


麺から。
濃厚系のつけ麺にしては珍しい中太のストレートで、ナチュラルなウェーブが入ってます。
麺上にかけられた赤い粉。
RDBのレポでパプリカだと知っていなければ、唐辛子チックな色にたじろぐところ。
数本そのまま啜ってみます。
チュルッと滑り込んだ中太麺は、コシはそれほど強くは感じませんが、モチっと歯に絡んで喉越しも良さげです。

次につけ汁の試飲。
見た目かなり濃厚と思われましたが、意外とさらりとしたライト系。
何という香辛料なのか不案内ですが、所謂カレー粉に近いスパイシーな風味が効いてきます。
ベースになってるのは豚骨で、魚介も感じられ、和のテイストが漂いますね。
普通の方にはどうってことないんだと思いますが、辛味に強くない自分にとっては、先行きがちょっと不安になるような辛さ。
でも辛さだけでなく、相当な旨みと厚みを感じる美味しいつけ汁です。
表面に10粒ほども浮かぶ背脂も、不思議な円やかさを演出してる感じ。

麺をつけ汁に絡めて啜ります。
持ち上げの良い麺なので、ちょっと控えめに絡めながら･･･。
数口目から、鼻の頭に汗が滲んでくるのが分かります。
辛さよりも旨さが上回るので全く苦にならず、チュルッとした麺の食感が心地好いですね。
癖になりそうな味わい。

具に参りましょう。
まず麺上には鴨ロース肉の燻製と、水菜がちょっぴり。
鴨肉はレアレアで、スモーク特有の風味が感じられて旨いです。

続いてつけ汁サイド。
肉厚な肩ロースのチャーシューが主役。
厚さ1cmを優に超えるボリューム感で、食いちぎるような食べ方が求められます。
歯応えもそこそこありますが、驚くほどジューシーでぱさつき感を感じない優れもの。
提供直前にバーナーで丁寧に炙りを入れてあり、香ばしさもかなりのものです。

材木と言ってもいいようなメンマが2本。
完全につけ汁に沈んでおり、レンゲでさらって発見した時には、ちょっとした感動が。
チャーシューもメンマも、カレー味に飲み込まれること無く、存在感を保ってますね。


かなりのスピードで固形物を完食。
室内温度が高めなこともあって、アセアセ･･･。
スープ割り頼まなくてもいいかな～などとも思いますが、レポする責任感（笑）でお願い。
これが大正解。

多少苦辛味が残るざく切り葱と共に戻ってきたスープ。
飲んでみて美味しさにビックリ！
鰹出汁が強く効き、完全な和出汁スープカレーに変身を遂げてますね。
言ってみれば、旨～い日本蕎麦屋の、上品なカレーそば/うどんの汁と同系のもの。
これを飲まずに帰ったら後悔するところでした。

序盤で感じた辛さの不安も、終わってみればかなりの満足。
さすが人気メニューだけあると実感しました。


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。