1月30日（木）12：40頃　　初訪問。
先客　　12。　　　後客　　2。　　

びぎ屋さんで食べた後、連食でこちらへ。

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Lカウンターの厨房正面側冷水機横に着席。　厨房は、男性2・女性1の計3名体制。
店内外はとてもオシャレな造りで、ラーメン屋さんっぽくない？高級感のある雰囲気ｗ
待つ事、約6分で着丼！ 　　最初から、BPが少量掛けてありますｗ

麺は中太のストレートタイプ。
茹で加減バッチリ！ど真ん中で、ツルツルモチシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感はまずまず。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
麺量は150gくらいかなぁ～？　　三河屋製麺。　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は軽くトロリ。　ミドルトロリンチョ。
動物系は豚メインに鶏。　魚介系は鰹・鯖メインかな。
動物系の出汁感は、結構出ているミドル級。　モミジでのトロミ付けっぽい。臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、鰹など、節強めのライト級。　少々ですが、魚粉の姿も見え隠れｗ　
カエシの主張はほどほど。カエシ由来なのか？甘みを感じます。嫌味なレベルではありませんがｗ　
表面には、少量の液体油。　臭みも感じず動物感UP・温度キープに一役。　
個人的には豚骨出汁が強く、モミジで鶏感とトロミが足されたような感じに受け取れました。
それらが前面に出ていて、カエシ由来？の甘みと魚介感が後追いするかのような感覚。かな＾＾；
『またおま系』とは少し違う豚魚スープですね。なかなか美味しいですよ。少し甘いけどｗｗｗ

具はチャ－シュー・メンマ・海苔・水菜・柚子・ネギ。
チャーシューは薄切り2枚。豚バラ煮豚タイプ。味付けミドル・ホロトロで・・・うまうま～
メンマは幅広タイプ約10本。　筋なし・味付けほど良く、シニョフニャタイプで・・・普通にうま～
海苔は板海苔1枚。　味・香りは普通だが、麺を巻いて・・・普通にうま～
水菜は一口大カットされたもの。量は軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。
柚子は生の細切り7～8本。　濃厚スープの飽きにはバッチリ！　清涼感抜群！
ネギは長ネギの白髪タイプと刻みタイプ。　量は共に軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

あっ！という間に完食！
スープは連食なので3分の1分残す。
ごちそうさまでした。

少し飽きが来ますが、メニュー名通りの濃厚醤油スープでした。
その飽きも、柚子で爽やかに解消出来るのは嬉しいですね～♪　
スープの特徴を掴んだトッピングだと思われます。


総評　　味　　75点。　　連食査定　　＋1点。