【東京スタイル】

みなさんこんにちは　プログラマーオナコです。

＊ビジュアル
バラ巻きチャーシュー2枚、モヤシ、ゆで卵、コーン、青ネギが背脂の浮くスープに乗って到着。

＊スープ
デフォは濃い目で提供されるらしく「濃かったらスープをどうぞ」と愛想の良い女性スタッフに進言された。イィ。
塩気やや濃い目の味噌ダレが主役の働きを見せるスープはコクはそれなり、背脂の甘味と野菜からの水分を考えてもややタレが強過ぎで、ごはんのオカズになりそうだ。
いやらしいオカズではない。

＊麺
強力粉が使われているような食感の太縮れ麺はグミグミとした食感、最後までその存在感を失う事はなく主張強し。

＊具材
バラ巻のチャーシューはたまたまなのか脂身が多く肉質は及第点、やや固めに仕上げられてはいるものの臭みはなく不満のない出来映えだ。
ボイルモヤシはスープを何度かかけてからいただいたが、やはり塩気過多。
丸ごと1ヶのゆで卵はレアで提供された。

＊味変え
後半に「スープ」を投入、素スープを味わうとほんのり魚介が香った。
最後は卓上のさんしょうを投入してフィニッシュ。

＊総評
佐野は地域的に「味噌」のイメージがない為、物珍しさが故それなりの集客が見込めるかもしれない。
しかし、東毛、特に太田界隈の「甘味噌」を食べなれている方々には異質の味噌ラーメンと感じるかもしれない。
山岡家の特製味噌は美味いと思うが　これは正直キツイ。

ごちそうさまなわけだが