１月２５日（土）１２時半過ぎに訪問。先客外待ち１０人くらいへ接続。後客外待ち継続。

この日はボロ車の車検が終わって引き取った後に栃木遠征。
５年目の車検ともなると、結構な金額がかかりますね。

圏央道から常磐道を通り、北関東道を抜けていざ宇都宮へ。
まず一軒目は煮干のお店へＧＯです。

お店の前に到着するも、共同駐車場は満車。
しばし待っていると、一箇所空いたのでボロ車を止めてお店へ。
またしばらく外待ちした後に店内へ。
入口の券売機で食券を購入します。

指定されたカウンター席へ座り、配膳を待ちました。
店員さんは男性２名と女性１名の３名体制。
店内はあまり広くなく、カウンターだけのこじんまりとしたお店です。

そして、待望のご対麺です。


まずはスープから。
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なかなか煮干が主張してきますね。
動物系もしっかりと土台を作ってくれています。
粘性はあまりなく塩分濃度はやや高め。
適度なエグミやビター感もある感じです。
一般の方には十分ハードだと思いますが、小生にはちょっと物足りない感がありました。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めなストレート系。
茹で加減も固めで、なかなか美味しい麺ですね。
ややざらパツ系な印象で、持ち上げもいいですね。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉葱、刻み葱。

チャーシューは肩ロースで、厚さもまずまず。
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隣で食べていたご家族の奥様が、美味しいと絶賛していました。
チャーシュー丼なんかにしても美味しそうで、なかなかの一品。
そしてメンマの形が四角くキャラメルみたいで特徴的でした。
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刻み葱類は清涼感に一躍。


美味しくいただき、半玉の予定でしたが、もう１５０円現金で支払い追い玉にしていただきました。
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麺量は半玉分で、カエシや魚粉なども含まれています。
早速混ぜ混ぜして
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んー煮干狂會さんとはまた違った味わいですね。

ただ、このおしゃれな皿では混ぜにくいです。
結構気を使っちゃいました。
あと、皿のふちについていた茶色いソースはなんだったのだろう。
ＵＭＫさんが言ってたベリー系ソースっぽいですね。

そのまま和え玉としても美味しいですが、スープとあわせるのが良いですね。
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美味しくいただき完飲完食です。
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ちょっとハードルを上げてしまいましたが、それでも美味しいニボラーでした。
接客も良いですし、器もおしゃれで、是非女子を誘って・・・
ノーマルとかイージーもありますし、また宇都宮へ行く機会があったら試してみたいと思います。


ごちそうさまでした。