700円。
味・量・値段、トータルバランスがほぼ完璧な自分好み。数日前からタンメンモードだっただけに満足できる一杯でした。
残り3分の2でお酢をひと回し投入、野菜とスープの塩の甘みがより引き立ちまろやかになる。
残り3分の1で更にお酢をもうひと回し。久々のスープ完飲。

ここ最近の魚介系または豚骨系のインパクトあるスープに、自分の舌が慣れすぎていた事を強く実感。本来のラーメンとはなんたるか？を再認識させられる基本中の基本的ラーメンでした。

店主夫妻が高齢であるため、動きがゆったりだが許容範囲内。職人気質のオーラが背中から溢れ出てる店主は奥さんになにやら指示を出していたが、自分の思いどうりになってなかったらしく、ブツブツ愚痴。そこをすかさず奥さんが上手く受け流す・・・、完璧に奥さんが主導権・実権を握っている、あの職人だんなを尻に敷いている・・・、そんな状況がなんともほほえましかった。
今後も、老夫婦にはできるだけ長く店を続けていってもらう為にも、末永く応援していきたい。