[訪問日時] 2014.2.6（木）20:15
[店内状況] 先客9名、後客5名

[注文] 味噌ラーメン＋肉ダブル
[価格] 730円＋200円
[味] 味噌
[麺] 平打ち太縮れ麺（150g位）
[具] チャーシュー5、メンマ、茹で野菜、挽き肉、ナルト、葱2種

[レギュラーメニュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197406433
[味噌ラーメンの案内]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197406453
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197406725
[チャーシュー側より]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197406765
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197406857
[麺アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197406895


今日は墨田区内の某店でラー食を狙いましたが、まさかの夜休み。
厳寒の中代案も振られ、諦めて移動しようとしたら、東武線人身事故の報せと散々な夜。
仕方なく京成を乗り継いで金町に出たところで、駅前の当店に吸い寄せられるように飛び込みました。

店頭の立て看に「味噌ラーメンおまたせ致しました！」と写真付きのの案内。
あれっ！記憶にある冬季限定の味噌とは、ちょっと雰囲気が異なる感じですね。
とにかく見た瞬間に、さまよって冷えきった身体が、それを求めていることを確信。
表口すぐの券売機でペラチケを求め、カウンターほぼ中央の空席へ。

しばらくしてご対麺。
肉増ししてるのは良いとして、その他のビジュアル、確かに以前とは変わってる模様。
レギュラーになったのか、限定の仕様を変えてきたのか、結局定かじゃありません。


ではスープから。
レンゲで掬うと、ドロ味噌とまではいきませんが、粘度そこそこの濃厚仕上げ。
細かい背脂が浮いてます。

あぁ、旨い。
赤白味噌のブレンドでしょうか。
若干の甘みが先行しますが、二口目からは気になりません。
味噌王道のシンプルなで芳醇な味、豚中心と思われる動物系の下支えで、重厚なスープに仕上がってますね。
背脂の存在も、円やかさとコクを深めている様子。

こんな夜には、心にまで染みて来ますね。

続いて麺。
平打ち系、縮れの入った中太サイズ。
当店のつけ麺で使用してる、ビロビロ麺のような感じではないですね。
茹で加減やや固めのジャストフィット。
口内で踊るような、プリプリした食感が楽しめます。

具に参りましょう。
小ぶりのバラちゃーが5枚…デフォの1枚と増しの4枚を、左右に分けて配置。
そこそこ質の高いものだと思いますが、冷えたままの提供なので、スープに馴染ませて暖めないと、固く味気なく感じますね。
スチームで暖めるか、炙るかしてもらえると、良さがダイレクトに伝わるのに。
いささかもったいない…。

野菜は茹でてるようですね。
もやしの中にわずかな玉ねぎ、茹で具合はアルデンテでシャキッと感。
量的にもそこそこ。
チャーシューの下に隠れたメンマ、普通に美味し～

この時点では全く分かりませんが、後になって、丼の底に挽き肉が沈んで溜まってることに気づきます。
いったい何処にどうあったのか…。

熱々の味噌ラーメンを一心不乱に食べてると、凍えた身体も解凍され、うっすら汗さえ滲んで来ます。
底に溜まった挽き肉を掬いながら、スープまで完飲。

オーソドックスな味噌ラーメンですね。
チャーシューの提供方法と、そのCPにちょっと疑問も残りましたが、安心して食べられる、美味しい1杯でした。


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。