Item: 中華そば 四つ葉
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

建国記念日のこの日、栃木の麺友きくりん（H,K）　サンより以前からご要望をいただいていた埼玉のラーメン遠征。
縁あって、茨城の麺友ピップサンにもご同行いただけることになりました^_^
待ち合わせの大宮駅でご挨拶を済ませ、いざ車を走らせます。

目指すは、強いリクエストをいただいたコチラ。
前回そうたサンを案内して以来、久しぶりの訪問を果たします。

11時30分頃到着すると、外待ちは20人くらい。
祝日は、相変わらず大人気のようですね。
前回訪問した時は感じなかった、ニボの匂いがプンプンと漂ってきますヨ♪

20分チョイで奥の4人がけテーブルに案内され、30食限定の煮干しそばがまだあるか確認すると大丈夫とのこと。
連れのお2人は、私のオススメで蛤そばを注文され、運転手のいる安心感からか追加でビールを頼まれます。
合わせて限定提供の3個付き〆鯖握りを注文し、3人でシェアすることに。

ラーメン談議に花を咲かせていると、10分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、エソ，カマス，イリコと3種の煮干しを抽出した清湯系。
ふんわりとした香りが漂い、後ろのカウンターに座った男の子が「いい匂いがするね〜」と大騒ぎしてます（笑）
レンゲで啜ると全くといっていいほどエグミはなく、適度に浮いた鶏油が旨味に拍車をかけてくれますネ(*^^*)

麺は細打ちのストレートで、量は蛤そばと同じ130gかな？
村上朝日製麺所の固茹で麺はパツンとした食感が心地よく、ライトニボとの相性も抜群。
贅沢を言えば、あと20gくらい量が欲しいかなァ？

具は、三つ葉，刻みネギ，穂先メンマ，ユズ，ノリにチャーシュー。
ユズの豊かな風味は、単調になりがちなスープに彩りを添えてくれています。
お隣の寿司屋さん直送（？）のノリは、パリパリ感満載で鉄板の素晴らしさ。
チャーはしっとりとした鶏と低温調理された弾力性に富んだ豚の組み合わせで、いずれもスープのエキスがタップリと染み込んでいてすんごくウマ〜イ！！
もちろん、大満足で完食完飲しちゃいました( ^ω^ )

なおサイドで頼んだ〆鯖の握りは、キラキラ輝いたネタと隙間なく握られたシャリのコラボが素晴らしく、3人で分けたのをチョッピリ後悔（苦笑）
でもお2人とも蛤そば共々満足していたたげたようなので、ご案内した甲斐がありましたヨ(^^)／~~~

さて、この後は恒例の連食ターイム！！
どこに行くかは…もうバレバレかな^_^;

ごちそうさまデシタ！