平日の１２時前に到着。最近あまりこの近辺に来ることが無かったが、この日は時間があったので少し足を延ばしてやってきた。以前よりイタリアンつけ麺店とのことで気になっていたお店である。フードコートにしては近くで働いているビジネスマン風の人やＯＬが多く、他のフードコートとは少し雰囲気が違っている。有名になったつけナポリタンもあるが、表題のメニューをカウンターでオーダー。立ちながら待っていると厨房が見え、意外にも一から丁寧に作っているのが見えた。フードコートのお店らしからぬ動作に好感が持てた。

出てきたつけ麺は、野菜の種類が多く、きのこ類も載っているのが面白いと思った。つけ汁はスープというよりイタリアントマトソースという印象である。それを持って中央通路に近い卓に着席。近くにはこの時間から生ビールを美味しそうに飲んでいるビジネスマンがいた。どういう職業の方なのだろうか・・・まあいいか。まずソースを確認してみると、ガーリックの効いたトマトソースで美味しい！油が多めにも見えるが、トマトの酸味がそれを中和し、旨みになっているように感じられた。トマトソースは凝縮感があって旨さが感じられた。麺は中太の少しウエーブのかかった麺で、そのまま食べてみるとモチッとした麺で、コシのある食感で美味しい！何となくパスタに近い食感にも感じられ、特に噛み切る時の感覚がかなり近いように感じられた。量的には気持ち少なめである。この麺をソースに投入するとトマトソースが麺に絡んでポモドーロのパスタのようにも感じられ、美味しさにシナジー感が出た。具材は、ズッキーニ・赤と黄のパプリカ・ホウレンソウ・ナス・エリンギ・シメジ。野菜のクオリティは標準的だが、これら具材の良い所は温かいこと。その温度で素材からの旨さが出ていた。ズッキーニは食感がＧＯＯＤ！ホウレンソウもトマトソースに合っていた。きのこ類も旨みが出ていた。食べ終わった頃にはソースはかなり無くなっていた。

今までフードコートの食事には残念なことが多く、特にクオリティの部分で残念なイメージが自分の中にあったが、このつけ麺についてはそれを払拭するクオリティであった。濃いめのトマトソースにパスタ的な味わいを感じさせる麺は味のバランスも取れていて美味しさが出ており、そこに温かさのある野菜・きのこで優しさも加わり旨さがさらにシナジーしているように感じられた。価格との比較でもっと量がほしいとも思ったが、創造性のある美味しいつけ麺であった。次回来ることがあれば、シンプルにつけトマに麺大盛にズッキーニのトッピングでいこうかと思う。