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2013年11月19日（火）、黄金色の塩ラーメンをいただきました。二葉といえば、1990年代後半にメキメキと頭角を現してきたお店ですが、食べたことがありませんでした。よって、この度初めていただくこととなりました。スープは、豚骨等の動物系に煮干しがジンワリとくると聞いていたのでとても楽しみにしてました。ビジュアルも美しいです。ところが、実際に食べてみると出汁の味は良いのですが、とにかく塩角がきつい感じがしました。柚子の香りもありますが、柚子は出汁による舌の重さをなくす役目なので、塩角をとる働きはありません。普通のラーメンをいただけば良かったと思いました。
どぎゃしん
みっくす
やっぱりネコが好き
オードリー＠毎日ラーメン
マサキング
king-big
二葉といえば、1990年代後半にメキメキと頭角を現してきたお店ですが、食べたことがありませんでした。よって、この度初めていただくこととなりました。
スープは、豚骨等の動物系に煮干しがジンワリとくると聞いていたのでとても楽しみにしてました。ビジュアルも美しいです。ところが、実際に食べてみると出汁の味は良いのですが、とにかく塩角がきつい感じがしました。柚子の香りもありますが、柚子は出汁による舌の重さをなくす役目なので、塩角をとる働きはありません。
普通のラーメンをいただけば良かったと思いました。