白い残雪を見ると、なぜか豚骨が食べたくなった。千代田、台東、文京あたりで豚骨というと、やっぱり、よねちゃんだろう。本日もお得なセットをチョイス。
　明太子がのっているＢもいいけれど、やはりコスパはライスのみのＡ。辛子高菜が絶品なので、これでご飯を食べれば、それだけで十分。この店の辛子高菜は、ラーメン以上に出来がいい。ライスはプラス１５０円と少し高いが、セットならサラダも付いてくるのでリーズナブル。
　この豚骨は、本場・アッサリ系では都内でも高いレベル。塩は強め、タレは弱め。基本、豚骨と塩味で食べさせる。どちらかというと塩豚骨に寄りかもしれない。しかし、しっかりとした豚骨が、全体を支えてくれる。このへんが、東京のライト豚骨にはない魅力。それでいて、濃厚とは違う食べやすさがあるので、万人向きかもしれない。
　チャーシューは薄めだが、しっかりと味が付いていてＯＫ。大きめのキクラゲも食べ応えがある。替え玉は１５０円と高めだが、福岡から直送される麺は納得できるレベル。替え玉後は、ラーメンダレを入れたり、最後に辛子高菜を入れ味変。スープ自体軽いので、残ったライスと一緒に食べても重くなく、さらに高菜の辛さも加わって、いい感じ。
　全体的に満足のいく昼飯。ただ、昼に食べるのにはサラダが少しマイナス。ごま油とニンニクが利いた味わいはいいのだが、昼時にニンニク味は、少し辛い。午後にも仕事があるので、ニンニク抜きも開発して欲しい。