※帰ってきてもラーショ

【訪問時期】2014年1月25日(土)11:50入店、先客5名、後客1名。
【動　　機】近くの店に行く前に寄り道。「ラーショを愛する会」西日本支部会員として、
１遠征１ラーショの実践です。2011年の4月以来で二回目の訪問です。
【注　　文】ネギラーメン(650円)，ライス(100円)
【評　　価】スープはラーショらしい微乳化豚骨醤油。油も背脂も多めですが、そんなにコッテリしてなくちょっとショッパーな感じでいいですね。
麺は久しぶりの○あの麺。中細で軽くウェーブした感じの麺で、ちょっと硬めな茹で加減。もうちょっとネチッと感があると思ったがそうでも無かったです。スープとの絡みも良好。思ったより麺は少なく感じました。
具にはゴマ油と秘伝のタレで和えられた白髪風ネギ、その中には小間切れチャーシュー。
タレは西日本に較べて薄めな感じ。ネギは美味しい。他に定番の海苔・ワカメ。
途中ラージャンを投入して味変。
美味しいラーショでした。
なかなか来づらいところですが、また来てみたいです。