初の訪問。ＪＲ埼京線大宮駅の北西、国道１７号線と県道２号線の交差点から東、県道２号線沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名かかれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。待ちが６人ほどあり、食券を購入するため店に入ると、席は、カウンターとテーブルで１８席ほど。昼飯時、当然満席。店は、調理の男性１人、調理補助の男性２人、接客の女性１人で切り盛り入り。入り口付近にある券場でお目当ての「つけあつ（７３０円）」を購入。待ち列に並ぶと、店員さんがよってきて食券を渡すとともにチャーシューとメンマの選択を求められ、チャーシューは「定番」の「Ａ」と「脂」の「Ｂ」を、メンマは「極太」の「Ｚ」を選ぶ。並び始め待つこと９分でカウンター席に案内される。席に着き更に持つこと９分ほどで丼着。見た感じ、具は、汁の中にくずれチャーシュー、ネギが入り、別皿にチャーシュー（二切れ）、メンマ、ノリ（一枚）、カイワレが盛られ、麺は、普通の太さで断面長方形の軽い縮れで茹で汁？につけられている。スープは、少し泡立ちのある油が溶け込んだ感じの濁り茶褐色のつけ麺。喰ってみると、スープは、豚骨魚介醤油味で、出汁の味は強くはないがしっかり豚骨も魚介も感じられ、丁寧な感じで昨今の魚粉ぶち込みだけのつけ麺とは全く違う。豚骨と魚介のバランスは好み。別皿の具は、自分の好みを選べるシステムでまた、自分の好みのタイミングでそのまま食ったり、スープに投入したりと自由度があってよかった。麺は、コシがしっかりあるツルツルした食感。堪能した。