あん肝リッチ：￥900

限定に釣られ訪問。
限定提供開始翌日の夜でしたが、無事ありつけました。
平日20時頃で半分ほどの埋まり。新宿店に比べると･･･

食券をわたし、7分ほどで着丼。
まずスープ。
まーったりとしたあん肝の旨みがしっかり(*´∀｀*)
海老も感じますが、出汁じゃなく海老油かな。
このおかげもあってかあん肝の臭みなんかは抑えられてますね。
塩分濃度はそれほど高くなく、もちろんこのお店のメニューなのでクセはありますが、結構食べやすい仕上がり。

麺は中細ストレート。
ゆで加減適度で、もっちり感の強いタイプ。
これはデフォと同じものでしょうかね。

トッピングはチャーシュー、三角メンマ、葱、豆苗。
ザックリカットで多めの葱と豆苗は食感的にも良いアクセント。
濃厚スープの清涼剤としても効果大。
チャーシュー、メンマは普段と同じ。間違いない美味さ。

オープンして半年ほどですが、もう本店、新宿店と遜色無いレベルまで来てるかと。
肉の日やらない代わりに魚介系でよく限定メニューを出しているので、定期的に訪れたいお店。
デフォの海老トマトも未食なので、次はとりあえずこれを頂きに訪問予定。