初の訪問。ＪＲ横浜線淵野辺駅の南、国道１６号線沿いにある。ぱっと見、「長崎ちゃんぽんリンガーハット」全国共通の造りである教会風の建物に黄色文字で「長崎ちゃんぽん」の看板が目に付く。駐車場は、店の前に十数台くらい。中に入るとカウンターとテーブルで３７席ほど。昼飯時チョイ前、客は、私以外７人で帰る頃には待ちが２人ほどできていた。店は、調理の女性２人と接客の女性１人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューからこの店定番っぽい「長崎ちゃんぽん（５５０円）」を麺の量を２倍で注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、茹で野菜（モヤシ、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ネギ、コーン、枝豆、かまぼこ、豚肉、海老）がのっかっていて、スープは、油がプチプチ浮いた濁りのある白色のチャンポン風。喰ってみると、スープは、チャンポンスープでマイルドな感じの万人受けする感じのもの。柚胡椒を入れるとスープの雰囲気も変わり２度楽しめる。個人的には柚胡椒を入れたほうが好みだった。麺は、普通の太さの角の落ちた断面が四角で軽く縮れたプリプリした食感。堪能した。