【2012.01.15初訪】
私は何処で食べても同じ味がするファミレスなどのチェーン店には滅多に入らないのですが、リンガーハットはいつでも開いているので忙しい時、手ごろな店が見つからない時、あるいは車で移動中に駐車場のある店を探しているときなどに時々利用しています。
何しろお値段手ごろでボリュームもそこそこあるし、野菜が沢山入っているので色々な意味で重宝します。

町田での打ち合わせが終わり、町田で食べて帰ろうかと思いましたが既に22：00。飲み屋以外でまともな店もなさそうなので、家に帰ってコンビニ飯でも食うかと思っていましたが、電車を降りてチャリを走らせている最中に体が冷えてきたので、どうせなら温かいものを食べて帰ろうと思い立ち、急遽こちらへ。
この店は家の近所なのに一度も入った事がありませんでした。22：15頃の店到着でしたが前客は3組5名。皆さん既に食べ始めています。
どちらかというと腹が減りすぎて食欲を失いかけていたところでしたが、夜中にお腹が空くといけないのでしっかり食べておこうと、ちゃんぽんに餃子3個が付いた「ちゃんぽん3個セット(690円)」を注文します。
そしてこの店、麺増量が出来るのですね！並で200g…今まで知りませんでしたが、普通のラーメン店の麺量は並で140～150g程度が普通なので、この店はそもそも麺量が多めなのですね。どおりで毎回かなりのボリュームを感じたわけです。更にこの麺が1.5倍（300g）又は2倍（400g）まで増量が可能になるのです。さすが大規模チェーン店。セントラルキッチンで大量に食材を生産しているからこそ可能なこうしたサービスは、個人店には真似の出来ないことです。せっかくなので1.5倍に増量してもらう事にしました。

待つこと数分…
店内は厨房とフロアに女性の店員さんが一人ずつでした。この時間だと酔っ払いが入ってきたりしそうだけど、女性二人で絡まれたりしたら大変ではないかな…そんな時どうするのでしょう？
店内はかなり年季が入っていますね…壁の突板が剥がれかかっていたり、厨房の機材が曇っていたり…メンテナンスはさほど良くはなさそうですね、座席数に対応してかなり大きな厨房ですが、食材や洗剤、食器類が雑然と出しっ放しになっていて、従業員の数とメニュー等のバランスが悪そう…どうも職業柄変なところが気になってしまいます^^；

さて出てきました私のちゃんぽん。麺を増量するとしっかり丼も大きくしてくれるのはとても良いですね！スープもたっぷり入るから、麺同士がひっ絡まってくっつく事がなくなります。いやいやさすがにかなりのボリュームですよ！
まずはスープ。おおっ！中華鍋で炒め野菜に直接出汁を注いで仕上るのでアツアツです。冷えた体に嬉しい。
ベースは豚骨出汁だと思います。髄液の旨味というよりも化調を強く感じるスープですが、さすが長年かけて研究され、今でもしっかりとお客さんを掴んでいるスープは大外れしません。

具は決して高価なものは入っていなけど、豚コマ肉初め野菜やカマボコなど具沢山。まあ何処で食べても同じなので目新しさは無いけれど、この値段でこの味、量を食べることが出来れば御の字でしょう。

麺は少々茹で加減が柔らかめでした。必ずしも硬めが美味しいわけではないけれど、私はもう少し固めの方が良かったな…
300gという麺量に偽りは無いと思いますが、何時も二郎でヤサイ増しをして食べている私にはなんでもない量でした。普通の方にはかなり多いかも。

ちなみに餃子は一個が小さめです。そして柚子胡椒を持ってきてくれました。好みで餃子に付けるとのことでしたが…私は餃子のタレに酢とラー油をいれ、更に柚子胡椒を使ったのですが、恐らく間違っていますね。何とも不思議な味になってしまいましたorz

お会計の際、何故か759円の請求。あれ？外税か？それにしても高いな…？麺増量は実は有料？など訝しみつつレシートを見ると…そうか深夜割増ですか！
やっぱり大規模チェーン店。ファミレスと一緒ですね。せっかくCPが良い店を選んだつもりでしたが、こうなるとあまりそれを感じなくなりますね。良く考えたら、せっかくなので『肥後っ子 大石家』に行けば良かったと、駅に降り立った時に気付けなかった事を後悔orz