Item: 上海麺館
Rating: 80
Author: バフ

80点

バフ

2月11日（火）、ランチで訪問です。
この寒さで初訪なのにいきなり限定を選んでしまいました。

スープは粘度も高い、濃厚なもの。
鶏スープのつけ麺が濃厚と謳っているので、それをベースにしていると思われます。
そこに味噌の風味、ラー油の辛味をバランス良く感じられます。

麺は思いの外、太めの剛麺。
少し固めの茹で上がりで慣れるのに時間がかかりましたが、小麦の味がしっかりする好きなタイプの麺です。
これがサービスで大盛りとは。素晴らしいです。

トッピングは札幌味噌風のように鍋であおったりはしませんが、もやしが大量に入っていて嬉しいですね。
限定、とても美味しかったので、標準メニューも早く食べに行きたいです。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席1割
入店時刻：12:20
食始時刻：12:30