前回塩ラーメンがイマイチだったと知人に報告したら、もう一度だけ試して欲しいと言われてコワゴワ注文しました。

念のため、食べる前に丼の中で麺に箸を入れてほぐして隙間を作り、スープを十分通して馴染ませました。そうして食べたところ前回のようなトロミのある茹で汁の粉っぽさが気になるほどは感じられませんでした。試しにスープだけを飲んでみてもほぼ大丈夫でした。（今回の湯切りが改善されたのか、前回の湯切りがひどくいい加減だったのか原因は分かりませんが、茹で汁の残ったいやらしい味からは開放されていました）つけ麺と違って麺を洗わないので、ラーメンの場合は少し茹で汁の味が残ってもしょうがないこと考えると、通常の範囲にほぼ収まっていると思います。

つけ麺のスープ割を最初から入れて少し薄めて食べたら良いとのアドバイスもありましたが、それをすることなく、豚骨魚介と塩のブレンドした味をしっかりと味わいながら、小さく切って入っている柚子の味も感じつつ、完食しました。
スープも全て飲むとさすがに食後に少ししょっぱさは残りましたが、前回のようにキツイ辛さが残ることはありませんでした。
この味なら次回も注文しても良いと思いました。

メンマと水菜の量は多くて良いのですが、チェーシューが小さく薄く、肉の味を楽しめませんでした。つけ麺にはそこそこ入っているので、ラーメンのチャーシューにもう少しボリュームを出して欲しいと思いました。