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カリーつけめんに続いて頼んだのがこちら。黄金色に輝くスープは見ているだけでもうっとりとします。スープを一口飲んで思わずにんまり。非常によく鶏の風味が出ています。乳化スープ＋鶏油という２段構成で鶏の旨みを”重ねて”います。臭みはきちんと押さえてあり、鶏の芳醇な旨みを味わいつくせる仕上がりになっています。まろやかな塩ベースのカエシも相まって全体としては上品ですね。コリコリとした山クラゲは大好きなので嬉しい具材。麺は平打ちのもっちりとした麺です。鶏白湯の経験値が少ないので比較論はできませんが、素直な感想としては「鶏って旨いなあ」、一方で「まろやか・優しすぎ」という思いもあります。
むむっ カリーつけ麺と点数的にほぼ一緒ですネ。 これで安心して通常メニューが頼めそうですｗ 黄金色のスープは美しいですねぇ。
Eスト
Ramen of joytoy
ぬれいえふ
とらとらとらじ
№61
ゆたち
黄金色に輝くスープは見ているだけでもうっとりとします。
スープを一口飲んで思わずにんまり。非常によく鶏の風味が出ています。乳化スープ＋鶏油という２段構成で鶏の旨みを”重ねて”います。臭みはきちんと押さえてあり、鶏の芳醇な旨みを味わいつくせる仕上がりになっています。まろやかな塩ベースのカエシも相まって全体としては上品ですね。コリコリとした山クラゲは大好きなので嬉しい具材。麺は平打ちのもっちりとした麺です。
鶏白湯の経験値が少ないので比較論はできませんが、素直な感想としては「鶏って旨いなあ」、一方で「まろやか・優しすぎ」という思いもあります。