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「塩ラーメン」@麺屋 四十の写真天白区は行きたい店が多すぎて困るね。連食の際は、がっつり系の次は定番のあっさり系。ただ、この界隈は学生が多いだけあって、あっさり系の店は少ないんだよね。そんな中で候補にあがったここ。駐車場が無いので近所のとある店の駐車場をお借りした。ちょっと大学から離れているせいか、先客は社会人風だ。券売機の横には、店主が出身の晴レル屋系列や長久手市「めろう」の名刺が置かれている。さて、着丼しスープを一口、う~ん、あっさり系。“鶏がらスープに3種類の塩と野菜で作った…”と書かれており、鶏の旨みと野菜からくる甘みは十分感じられるが、あまりスープに立体感がない。麺は細ストレート。サクサクスルスルと喉越しは良い。大きめの刻み玉ねぎが浮かぶが、もうちょっと細かく刻んである方がいいかな。たまに大きなものが出てきて邪魔な感じがした。チャーシューは炙ってるが、炙るならもう少し厚みのあるほうがいいね。丁寧に作っているんだが、ちょっと全体の個性に欠ける感じがした。次回もし再訪となれば、りんごとはちみつで作ったというカレーラーメンかな。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

うえっ!! あの3Dを食した後に再食っすか?!
まぁあの後に食したとなると魅力も減るますわなぁ。

激食ラーメン部 部長 | 2014年2月23日 23:15