昼の勉強会の続きの懇親会を終え、家に帰る途中、前から気になっていたお店に寄ることにした。
ラーメンショップと名乗っているものの、その続きが地名ではないし、夜しか営業していないのであのチェーン店とは無関係なことを確認するために。

いつものメニューを注文したところ、現れたのは普通の形の白い丼に入った清湯スープの一杯。
これで無関係なことを確信した。

麺は幅が４㎜ほどの手もみ風平打ち麺。
見た目どおりのツルツル、シコシコとした食感。

スープは、豚と鶏がベースのあっさり味で、アトムで旨味を増強してある。
デフォで唐辛子系の辛味が加えてあり、ピリ辛とは言えないものの辛味があることははっきりと感じられる。

ネギは少量の刻みチャーシューとラー油で和えたもので結構辛い。
和えてからしばらく時間が経っているようで、クターッとしているものの相当硬いため歯にガンガン挟まる。
チャーシューは脂身がほぼ付いていないので腕肉か。
食感は出がらしのように少しボソッとしているが、肉の味はそう悪くはない。
メンマの記憶が無いということは存在感がなかったのだろう。
そのほかにはワカメ、コーン、ナルト。