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この店の辛子高菜は、余りにも魅力的だ。辛子高菜が食べたいあまり、替玉無用のラーメンライスに食指が動く。ラーメンライス。…ラーメンの扱いは、主菜でいいの？ ｗそれはさておき、あっさりした口当りのスープが旨い事、旨い事。風味がサラッと流れていく中で、豚の旨味がジンワリと染み入ってくる。これぞ正に、日々街の食堂たるべき長浜のラーメン。素朴だが、何処か深さを感じてならない味だ。細麺は、硬麺で食べるのが主流だろう。来客のほぼ全てが硬麺かバリ硬を頼んでおり、誰もがこのザクザクした食感に魅せられている事は間違いない。麺を概ね平らげたら、いよいよ辛子高菜とライスを存分に楽しむ時間の到来だ。この瞬間から、スープは味噌汁代わりに変貌を遂げる。高菜は結構辛いので、注意が必要だ。
辛子高菜が旨いお店は豚骨ラーメンも旨いというイコール説がありますけど。。。 ギア、ギヤ。。。カタカタは難しいです（汗；
高菜の外注が増える中、拘りを持って仕込んでる店のラーメンが美味しく感じるのは当然かも知れませんね。 高菜とラーメンが美味しければ、恐らくおでんや焼き鳥も美味しい事でしょう。夜も安心して酒が飲めますｗ ちなみにおいらが買おうとしている奴は、ノーギアですｗ
Dr.KOTO
70点
75点
65点
75点
おっちゃん
Dr.KOTO
90点
70点
85点
75点
75点
それはさておき、あっさりした口当りのスープが旨い事、旨い事。風味がサラッと流れていく中で、豚の旨味がジンワリと染み入ってくる。これぞ正に、日々街の食堂たるべき長浜のラーメン。素朴だが、何処か深さを感じてならない味だ。
細麺は、硬麺で食べるのが主流だろう。来客のほぼ全てが硬麺かバリ硬を頼んでおり、誰もがこのザクザクした食感に魅せられている事は間違いない。
麺を概ね平らげたら、いよいよ辛子高菜とライスを存分に楽しむ時間の到来だ。この瞬間から、スープは味噌汁代わりに変貌を遂げる。高菜は結構辛いので、注意が必要だ。