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西新井の名店｢中華そば 椿」初の支店。この話題にはそれだけのインパクトがあったのだろうか。開店2日目の朝一から行列が出来ていた。つけ麺を作っているのは西新井のオヤジさんだろうか。まず気になるのは椅子。壷の上にカバーを付けたそれは、固くて小さくて下の方に妙な膨らみがあり座りにくいことこの上なし。即刻取り替えたほうが良いだろう。出てきたつけ麺はまさしく｢椿｣の味で、その濃厚さが身上。麺の水もしっかり切れており、余計な具がゴテゴテ入ることも無く、濃厚なつけ汁とモチモチ太麺の組み合わせを素直に楽しむことが出来る。角煮風に作られたチャーシューも、少々脂分がしつこく感じられるが美味なことには変わりない。昼のみの営業という事で、勤め人には少々ハードルが高いが、便利な場所にこの味が楽しめる店が出来たことは素直に喜びたい。
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まるまる(°…°)四隅踏破
ななろく
西本健太朗
摩天楼
西新井の名店｢中華そば 椿」初の支店。
この話題にはそれだけのインパクトがあったのだろうか。
開店2日目の朝一から行列が出来ていた。
つけ麺を作っているのは西新井のオヤジさんだろうか。
まず気になるのは椅子。
壷の上にカバーを付けたそれは、固くて小さくて下の方に妙な膨らみがあり座りにくいことこの上なし。
即刻取り替えたほうが良いだろう。
出てきたつけ麺はまさしく｢椿｣の味で、その濃厚さが身上。
麺の水もしっかり切れており、余計な具がゴテゴテ入ることも無く、
濃厚なつけ汁とモチモチ太麺の組み合わせを素直に楽しむことが出来る。
角煮風に作られたチャーシューも、少々脂分がしつこく感じられるが
美味なことには変わりない。
昼のみの営業という事で、勤め人には少々ハードルが高いが、
便利な場所にこの味が楽しめる店が出来たことは素直に喜びたい。