まるまる(°…°)四隅踏破
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コメント
どもです
行かれましたね。
しかも中々のハイレベルのようで今後が楽しみですね。
自分が行くのは月末か来月になりそうです。
店舗情報の補足をお願いしますm(_ _)m
☠秋☠ | 2014年2月18日 12:40「はつがい」？と思いましたが、
瑞山さんの暖簾分けなんですね。
流行の煮干しとはいえ、秀逸なものに仕上げてきましたねー。
狭山でも美味い煮干しがいただけるようになる、と。
・・・ん？「プラティクス」？「プラクティス」？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年2月18日 13:47魅力的な画像の通りの
高評価。刻みタマネギが良さそうです！
YMK | 2014年2月18日 14:44こんにちわ～
新店ですか！？
全然知りませんでしたよ。
今度行ってみまーす！
たく☆ | 2014年2月18日 15:55どうも～
瑞山と関係あるのかな？と思ったら、プロデュース店なんですね。
店名はおおぜき中華そば店でも真似たんでしょうか？ｗ
corey（活動終了） | 2014年2月18日 17:02どもです。
あの瑞山ご出身なら間違い無い！
まずは瑞山から攻めたいと思いますw
ピップ | 2014年2月18日 17:05こんにちは～。
コチラは瑞山ｻﾝのお弟子さんのお店だったんですね～(*^｡^*)♪
行きやすい場所ですし近々訪問して来ます。
よっしーＲ | 2014年2月18日 17:05ども～
まるサンも行動早いですねw
麺とスープは瑞マウンテンスピリッツを受け継いでる様子ですね～
入曽・・
ちと遠いなぁ～(苦笑)
ももたろう | 2014年2月18日 22:09その節はどうもです！
一緒にビールが飲めれば良かったんですけどねｗ
自分が午後に用事が無ければもっとゆっくりしてお話も聞けたかなぁ？
なんてｗｗ
いずれにしても我々の大好きなお店「瑞山」さんのお店ですからね！
頑張って貰いたいです。
バスの運転手 | 2014年2月18日 22:27こんばんは！
入曽にこんな素敵なお店がオープンしてたんですね！
近いうちに行ってみまーす ^^
麺’s | 2014年2月19日 00:38おはようございます～
朝霞にあったお店の移転かと思いましたが、お弟子さんのお店とは…
すぐにでも行きたくなるような完成度ですね。
KJ7 | 2014年2月19日 06:28おはようございます
新店で完成度の高いお店 増えてますね～
濃厚煮干しワンタンメンがいただいてみたいですね！
mocopapa | 2014年2月19日 08:58チャーシューもしっかり入っていて、６９０円はお得ですね～
確かに練習レベルじゃないですね
ひ～わん | 2014年2月20日 10:29
なんでも
朝霞の瑞山さんのお弟子さんが本格的に独立するためのプラクティス店なんだとか
お店の主人さんって、お弟さんが独立するのを嫌う傾向があると聞いたことがあります。
だって、独立すれば競合店が増えるわけだし…。
その点、瑞山さんのご主人って
お弟子さんにはどんどん独立して欲しいようで
何とも太っ腹ですねー♪ｻｽｶﾞ
さてお店
上記690円を口頭で注文して
店内キョロキョロターイム!
新店ですが何ともノスタルジックです。
椅子もアンティークで面白いですね♪
さあご対麺～♪
乳褐色のスープにはバラチャー４枚、メンマ、九条系ネギと玉ねぎ微塵、海苔という麺バー。
スープは濃厚で唇カピカピになるほどですが
煮干しは旨味ばかりがあり、エグミは感じません。
麺は細めん。
加水低めの麺でボソッとした食感です。
具は上記で
チャーが４枚っていうのはお得感がありますし
玉ねぎ微塵の苦味がいい清涼感ですね
固形完食
スープも飲み干すいきおい。
プラティクス店というなら
本店よりも低めかなーなんて思っていたのですが
いえいえ
この完成度はすぐにでも大丈夫と思いましたよ。
新規開店に良くあるようなドタバタもないし。
ワンタン麺や他の中華そば、肉そばも面白そうなので
また来ます。
ごちそうさまでした。