※防府の評判店

【訪問時期】2014年2月8日(土)18:12入店、先客6名、後客5名。
【動　　機】ラーメンショップ 右田店の後、気になっていたので寄ってみました。
【注　　文】チャーシューメン(750円)いなり2ヶ(100円)
【評　　価】最初は元祖(600円)を頼んだが、置いてあったチャーシューが美味しそうだったのでチャーシューメンに変更。
18:21らーめん登場。
スープは最初魚介系がしますが、後からはそんなに感じなくなりました。
鶏・豚系の清湯スープに尾道系に似た背脂が乗っています。スープは旨味がしっかりしており、背脂がコクをプラス。醤油はちょっと甘めですが。美味しいスープですね。
麺は丸正製粉を使った自家製麺のよう。壁に麺袋が飾ってあります。
ちょっと加水低めの細ストレート麺でちょっと平打ちっぽい感じです。ちょっとプリっとした食感もあり、スープとの絡みに良好です。こちらも美味しい麺ですね。麺量は130g位でしょうか。大盛はありませんが、替玉が100円であります。
具にはチャーシュー、メンマ、三つ葉、白髪っぽいネギ。
チャーシューは大判なもの３枚。デフォ１枚＋２枚ってとこでしょうか。まわりが炙られていて中は肉の旨味がしっかりとしており、美味しいチャーシューですね。値段が安いのも嬉しいです。
メンマはちょっと味薄めですが、食感はいい感じです。
三つ葉は風味がいいですね、白髪っぽいネギはいい箸休めになっています。
いなりは２ヶ100円と安い。味わいもしっかりしておりオススメのサイドメニューですね。美味しいラーメンでした。機会があればまた来てみたいです。