ずっと前から行きたかった
東池袋大勝軒！
言わずと知れた超有名店ですね。
ようやく訪れる機会に恵まれました。

平日11:10頃到着、先客3名。。
池袋駅からは距離があるので、
平日だとこんなものでしょうか？
ちょっと拍子抜けしちゃいました。。

食券機の中華そばボタンを
真ん中あたりに見つけ、ポチッと。
並盛で340g、これで十分です。

スタッフは男性3名、皆さん感じイイです。
5分ほど待って着丼。
見た目はいたってオーソドックス。

麺は中太ストレート、
ツルツルモチモチ、美味しいです。
私の後客さんは皆さん麺固をコールしてましたので
デフォルトでは柔らかいと感じる方が
多いのかもしれません。
私にはちょうどイイですけどね。

スープは動物系と魚介系が調和して
あっさり美味しいです。
ただ、ちょっとショッパい。。
飲み干すのはムリです。
具材の旨味、コク、風味が効いているので
塩分控えても十分美味しいと思うですけどね。
美味しいけど惜しい。。

トッピングについて、
ゆで卵は味なしです。昨今では珍しいですね。
チャーシューは脂少なめちょっとパサパサ。
バラ肉のトロトロチャーシューより好みです。
メンマはめちゃ美味しいです。

もう一回書きますが、
スタッフの感じ良さは印象的でした。
やはり歴史ある有名店は
人間教育も徹底されるんでしょうかね。