じゃい(停滞中)
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うっかり新兵衛
パットの星☆彡
glucose
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85点
コメント
こんばんは～
先日ご夫婦揃って
何気にテレビに出てたね～
ホルモンワンコインは魅力～
久々に行ってみようかしらん♪
らーめんじじぃ | 2014年2月21日 17:46こんちくわ～。
未だに食べに行けてないｗｗｗ
そっち方面はなかなか＾＾；
富士山 | 2014年2月21日 18:04かずさんとんみん、懐かしい！！！
清湯しか食べてないんですけどね！ｗ
こんなメニューもあったんですね～！
うまこ | 2014年2月21日 20:56どうもです！
ﾁｬﾘ圏内のｺﾁﾗのお店
どんなお店でも平気なﾀｲﾌﾟなんですが
何故か入りずらいｵｰﾗが(汗)
近いうちに伺ってみます！
きくちゃん | 2014年2月21日 21:39富士山 様
どうもです！
貴殿がもし行くとすればお休みの時しかないでしょ！
普段の時は時間がかかってしまうので、いくものではないですって！
物は間違いないと思いますけど(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年2月21日 22:48きくちゃん 様
どうもです！
入りずらいのは無理もないでしょうな！
私はもう長年のお付き合いなのである意味平気ですが(汗)
それに店主のキャラが強烈ですし！
くれぐれも営業は不安定ですのでご注意を！
じゃい(停滞中) | 2014年2月21日 22:52毎度です～
久々の訪問なんですね～
一度お邪魔して、空気はひしひしと感じました…
次回行くとしたら、貴殿の介添えが必要かも～
としくん | 2014年2月21日 23:17どもです。
柔らかホルモンに山椒に生姜とか美味しそうですね。
しかもワンコイン！
駅からは遠いんですか？
ピップ | 2014年2月21日 23:26ピップ 様
どうもです！
正直もつ煮食っている感覚ですよ！
それでありながらしっかりラーメンとして完成されている！
だから素晴らしいわけですが！
ちなみに駅からはちょっと歩きますぞ！
それ以上に初めての方にはわかりずらいのとそのオーラに圧倒されるでしょう(汗)
また、不安定営業ですから開いているかもわからない(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年2月21日 23:37じゃいさん，どうもです。
13湯麺！
御店主の人柄を表しているような１杯ですね。
このメニューにありつけなくてもいいですから，あのトークを聞きに行きたい(笑)
RAMENOID | 2014年2月22日 03:29どうもです！
超美味そうだしワンコイン!？
ここまだ未訪です…。
shun | 2014年2月22日 05:19RAMENOID 様
どうもです！
人柄もありますが、それ以上にしっかり探求されたものでもありますよ！
トークを聞きたいなら行くっきゃないでしょ！
ただ、ずっとああではなので(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年2月22日 08:35shun 様
どうもです！
安いのはあまり飾っていないからもありますが(汗)
旨いのは間違ないとは思いますが、おそらく貴殿にはちょっといろいろ向かないかも？
じゃい(停滞中) | 2014年2月22日 08:37こんばんは。
こちらへ行ってみたのですよね。
ワンコインは嬉しいですね。
ご主人とじゃいさんが居る時に、行きたいなぁ。
ももも | 2014年2月22日 19:57ももも 様
どうもです！
まあ地元なんでいつでも行けますけど(汗)
単にワンコインだからというのではないのがうれしいところですよ！
松井さんはサンバの方が忙しいから当分はまた…。
じゃい(停滞中) | 2014年2月23日 10:00毎度～
松井の兄貴、テレビに出たんか～ｗ
続・松井の兄貴似の男も頑張ってほしいな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月23日 22:21
さすがに平日だからというのと場所柄もあってそこまではお客は来てはいないが、中で待機するほどは常時来ていた。
少々待機席でウエイティングした後に女将に呼ばれ昇格～。ちょっとお昼だからか調子の悪い店主だったが、トークは好調！店主に表題を告げて願い出る！
ここはスローフードのお店なので店主たちとの会話を楽しみながらいたところにお待ちかねのものの登場～
[もつ煮] http://photozou.jp/photo/show/1771915/198229101
[カレンダー] http://photozou.jp/photo/show/1771915/198229062
トッピングはネギ、山椒、生姜、もつ。ネギは青中心だが、しっかり効果を発揮している！山椒はあの独特の香りや辛さなどがうまく効いていてよい！生姜はもつのお供だが、かなりでかい！これがまさしくジンジャーな効果を発揮していてよく合う！もつは結構やわらかい！そしてウマシング！量もあってもつ煮のごとく楽しめるもの！
スープのベースはやはり老鶏。そこに醤油のかえしを加えつつ基本はもつ煮を投入といった格好。油も加わって山椒もうまく来ているスープは絶妙なうまさ！そんなガツンと来るものではないが、おとなしさの中にもじわじわ効かせてくる感じで、匙加減の良さは光っている！一見するとこってりしていそうだが、そうでもないのがまた腕の見せ所といった印象！
麺は自家製麺のストレートの細麺。コシはしっかりしたものでいつもながら素晴らしいもの！のど越しはするりといけてよい！絡みはうまく乗っかっている印象。麺量は並なので130ｇくらいか。これくらいがおいしくいただけるというもの。この風味はいついただいてもうなずかされる！
トッピングはシンプルなところはあるが、やはりシンプルだからこそいいというものもあるわけで！特に今回はホルモンが前述したように柔らかくてなかなかにうまい！山椒などもしっかり計算されて効果を最大限生かしているというもの！それに何気にジンジャーがいい仕事をしているように思える！そんなもんで途中から汗がしたたり落ちてくるくらいぽポカポカしてきて(汗)。寒いときにもうってつけのものといえよう！ぜひ！といいたいところだが、これはあるときとないときがまちまちなので、その辺は営業日同様注意が必要だ！