ayashi
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コメント
こんばんは。
蛤出汁のラーメンは食べたことないかも。
食べてみたいけど950円はたしかに高いですね。
酒乱 | 2014年2月24日 19:00こんばんは。
そろそろayashiさんも行く頃かなあと思っていましたよ。
あのオイル。忘れちゃいましたかあ。残念。きっと21点ぐらいは点数伸びましたよ！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月24日 19:24こんばんは。
自分が行った時も、店員が教わりながらの調理でしたが、
25分もかかって、雑味もあるとは、まだまだなんでしょうね。
ところで、今日の夜、店の前を通ったら、閉まってました。
貼り紙も何もなかったです。どうしちゃったのかな。
kamepi- | 2014年2月24日 21:48毎度～
わちきも食べました～
エシャロットあぶらは、味チェンってほどではなかったでづ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年2月24日 21:59どうもです！
貴殿も行かれましたか～
オイル無しでもおいしくいただけるのがイイですけど…。
じゃい(停滞中) | 2014年2月24日 22:38こんばんは！
最近の提供時間のかかるおいしい店＝行列店なカラクリもあるような気がしますね。
昔はお客さん待せて店主にこっぴどくしかられてる店員さんの姿をよく見かけましたが、
最近は違うのかな〜。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年2月24日 23:27こんばんは。
待ち時間や価格など問題点もありそうですが、蛤出汁は食べたいですね～。近いうちに追随したいと思います。
poti | 2014年2月24日 23:56ども～
いつの間に都心に出来たんですか。。
近く東京に行く用事が出来ると思うので、寄ってみようかな。
３ちゃん | 2014年2月25日 00:09どーもです(^^ゞ
週末の日中はかなり混むようですね(^_^;
私もオイルは使いませんでした。
蛤の個数は大きさ等により替わってくるみたいですね～
泉 | 2014年2月25日 06:33流石フットワーク軽いっすね！
私も追随しますｗ
YMK | 2014年2月25日 08:52こんちくわ～。
味自体は好きですけどね～
その他諸々が、引っ掛かるwww
富士山 | 2014年2月25日 10:12うん。
ここはね。
うん。うまいんですけどね。
改良の余地多数。ということは。もっと美味くなる？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年2月25日 12:40どうもです～。
おっ、コチラ行かれましたね!!
苦味が気になりましたか～。そういえば「不如帰」さん初訪の時、私もそんな感覚に陥った記憶が…（苦笑）
エシャロットオイルは、普通に揚げネギ油みたいでした。
入れてたら苦味が増してしまったかもww
おうじろう | 2014年2月25日 15:14こんばんは～
入店後２５分待ちですか！
自分のときは食事時間帯を外していたのでガラガラでしたが、待たされた挙句に苦みは困りますね。
僕のときもそうでしたが豚チャーは入ってなかったみたいですね。
オペミスなのか、変更したのか気になるところです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年2月25日 19:19あのですね、特にエントリー本文への想いはないんですが、一点だけ。
＞麺量は１６０gくらい有ったと思うが、お腹的には丁度良かったです。
＞お腹的には丁度良かったです。
＞丁度良かったです。
…嘘だッ！！ ｗ
Dr.KOTO | 2014年2月25日 21:36
１１寺３８分頃お邪魔すると、店内ほぼ満席で自分が座ったら店内待ちになっちゃいました。まずは券売機で皆さんが食べてる蛤SOBAのプラ券を購入して入口側の一番端の席に着席です。するとやってきた店員さんにプラ券を渡してオーダー完了です。
こちらの店は１ロット２～３杯なんでしょうか。提供にかなり時間が掛かります。そしたら隣の客が時間が無いのか、後からまた来ると行ってプラ券を持って帰っちゃいました。多分時間を約束してたんでしょうね。
入店してから２５分くらい待ったでしょうか、待望の蛤SOBAが店員さんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おお～蛤が居ますね～ただ自分には苦味のような雑味も感じれるんですよね～旨いんだけど複雑な気持ちです。
麺は中細のストレートタイプで、茹で加減は普通でシコ・コリな食感は悪くないですね。麺量は１６０gくらい有ったと思うが、お腹的には丁度良かったです。
具材は殻つきのハマグリが８個と鶏チャーシュー・長芋・結んだ紐なると・海苔・三つ葉の布陣です。蛤の身が剥がれにくいのが難点でしたが、味はとっても美味しかったので仕方ないのかな。
ラーメン提供時にエシャロットオリーブオイルの味変を聞いてたのだが、夢中になって食べてたらすっかりそれを忘れていて出来ませんでした。なので自分はチョット雑味のある蛤出汁の麺に具材を食べきって、スープも完飲して本日のラー食が終了と相成りました。
美味しいんだけど不完全燃焼気味な一杯でしたね。価格・待ち時間・雑味このへんが微妙に点数を低くしましたね。でもまたた食べに来ます。エシャロットオリーブオイルの味変も確認したいしね。
ご馳走様でした。