野菜はシャキっとした歯応えで外葉が彩る。
キャベツ率は高めで4割。
量は適度。

ニンニクはやや細かめ。
主張。香りも程良い。
スープに溶けるとコク旨みと
二郎度がグンと上がる。
量はやや少なめだった。

スープは豚感も程好い。
透明アブラも多めな醤二郎。
FZ比が高くミリンの甘みが少なく
まさにショッパーDE醤二郎である。
この素敵なバランス感な醤二郎好きだ。

アブラコールは前回同様
店主お父さん？の仕事でガッツリと入る。
ミルキーなアブラでアマウマ。
ややスッキリ目のスープにコクを与えてる。

豚はしっとりとした食感の腕肉とほぐしが少々。
赤身部分はムニュっと。
脂身もムニュっとして両者似た食感。
両者とも神になりきれなかったが
中々の旨い豚で有る・・・。

麺は上野毛ばりの細さと厚さ。
硬めの茹で加減でボキボクな食感。
旨い麺のも旨いが個性的な麺。
ショッパーなスープを吸った後半は
ウメーウメーとズバズバ啜った・・・。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

ロット中盤の提供だが
ロットダントツの一抜けは
いつもの定位置・・・。

店主がちょっとビックリしていた表情をしていた・・・。
当然次のロットの提供はまだだった・・・。

どうだろうか？

詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/21471474/