以前から前を通る時に
いつかは行ってみようと思ってた
青堀の旧道沿いのさみしい商店街には
不釣り合いなw洒落た外観で目立つんです
確か前は中華料理屋だったよーな？
改装したんかな？

月曜13:30来訪
先客2後客0

オススメのとんこつでも食べようと思ってたけど
しばらく販売休止中とのこと
オススメなのに？？？
どーしちゃったの？？？

１日30杯限定の塩も気になったが
期間限定の魚介醤油つけ麺と
トッピングで海苔￥100をオーダー

他にも限定メニューとして
唐辛子で真っ赤な鶏ベーススープに
あさり出汁を合わせた
赤いらーめん
ってのもありました
辛くなかったらこっち頼んでたな

オーダー後10分ほどで着丼

つけ汁は
鶏シュタイナー動物系が下支えしている
醤油感先行、魚介出汁追従タイプ
魚介出汁は節主体かな
粘度はあまり無く、若干トロみがある程度
油感はソコソコで鶏油かな～？ワカンネ
塩分濃度はチョイ高
少量の小口切りの長ネギと
チャーシューカスがｉｎされており
提供時の温度はナカナカの熱々w

麺は
中太ストレートで麺量は250g
茹で加減は硬め感
締めは甘めで若干ヌメり感があり
湯切りも甘め
食感はアルデンテなパスタっぽく
歯切れ良く、喉越し良好
つけ汁との絡みはまあまあ

麺皿に載せられた具材は
チョイ硬めで塩っけ程よいチャーシュー1枚
味付け薄めなシニョコリなメンマが7～8片
味玉は茹で加減甘めの熟熟タイプで味付け薄め
海苔はデフォで1/4切りが一枚でトッピングで+5枚
海苔のつけ汁との相性はソコソコ

普通に美味しく完食出来たつけ麺
つけ汁に適量入ってたチャーシューカスが
麺と絡んできて一緒に食べやすく
チャーシューが少し小さいなと
思ってたので良かった

価格設定も丁度良いかな～
駐車場が広めで停めやすいので
またお世話になりたいお店でした

ただ
休憩前(退店14時)だったからか
少し早く帰れ感wが伝わってきちゃったのが残念
(-ω-)y-～