４月の木曜12時頃来店
先客で丁度満席、並び始めて10分後に食券購入を促され
表題メニューの食券＋チャーシュー丼
＆海苔トッピングを購入
そのまま食券を持ちながら
更に15分ほどして席へ案内される
この頃には外待ち15人ほど
この間、店主さんの素早い動きと細かな対応に
感心してしまう

5分程で着丼したつけ麺
麺量少ねって思ったけど器がデカくて･･･
カドに座ったんで余計にカウンター狭いお～ｗ

つけダレは鶏シュタイナーで
魚介感は後からついてくるタイプ
油感は高めで醤油な塩分濃度は高め
まるは(旬)より濃いめな仕上り
相性の良いホウレン草とネギがinされててgood

麺はカネジン食品製中太平打ち微縮れ麺
まるはな平打ちより若干、細め
茹で加減は丁度良く、〆はしっかり目
意外とプリプリな食感でつけダレとの絡みは
ナカナカのもん
麺量は250gくらいかな
出てきた時は少ねぇかなって思ったけど
食べてるとナカナカ減らなくて意外と多く感じた

チャーシューは低調でモチっとしててなかなか美味
海苔はつけダレにメチャ合うなあ
トッピングしといて良かったけど
100円で8枚とまるは仕様なので
油断すると残してしまうｗ

最後はスープ割りでフィニッシュ
ライスinして雑炊風がやっぱり合いそう

あ、大葉は激苦手なんで抜いてもらいました(汗
最初に聞いてくれるんで有難い

まるはな良いトコ上手く伸ばした仕上りでした

再訪はあっさり狙いで