麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


つけめん￥７５０をいただきました。

久しぶりに休日の昼下がりに訪問。
先客５客３。

麺
「国産小麦使用のもちもち麺・３００g」と紹介されています。
軽く縮れた中太麺。
小麦の風味豊かな美味しいもの。
もちもちの食感もグー。良いですね、この麺は。
量は、茹で上がりで３５０gってところでしょうか。
必要にして十分な量。

つけ汁
少し茶色掛かった黒褐色の醤油。
魚粉が凄いですね。
動物系はよく分かりませんが、尖がりの無い醤油と魚粉が主？
の魚介系のコンビネーション。辛味もバランス良く効いています。
醤油主役の魚粉醤油って感じのスープ。
麺に比べると幾分インパクトに欠ける感じ。

具材
チャーシュー・穂先めんま・カイワレ・長ネギ・刻みネギ。
チャーシューは、なかなかゴツイものが２枚。
味も良く、食感も柔らかく美味なもの。
その他の具は、特筆する事はありません。

トータル
これといったインパクトはありませんが、
十分美味しくコスパも良い醤油つけです。