３／１０　ランチ訪問。１２：１０

激務により、先週火曜日のとみ田以来のラー食♪

以前レポにも記述したとおり、同店は、塩ｏｒ醤油
細麺ｏｒ太麺を選択できる。

本日初の太麺で、オーダー。
かなり、ランチで利用させていただいておりますので
店員さんも。？太麺でいいの？的な表情をされたが、
太麺を強調し、しばし待つ。本日は、店内もまばらで、カウンターに４〜５人のみ。
相変わらずの安心価格です。
昨今の材料費高騰事情により、値上げ必至のお店が続出しておりますが
基本メニューである、らーめん￥５５０はありがたい。

さて、本日初となる太麺であるが
実は、過去同店での油系では食したことがある、はたしてその麺と同一であるのか？

待つこと６〜７分たったころ、リクエスト通りの品が到着♪
いざ、実食です。


麺・・・極太ストレート麺。
　　　　太くてもっちりとしており、麺の中心部分はいい塩梅で芯がある。
　　　　どうやら、油系の物と同一麺を使用している模様です。
　　　　油麺を食べた時は、そのタレとの相性からいってベターとレポしたと思うが
　　　　らーめん系のスープとの相性バランスにおいては少々劣ると思われます。
　　　　やはり、こちらのスープには細麺がマッチしておりベターと考えております。
　　　　スープ単体、麺単体ではいい感じなのですが、
　　　　その極太麺による、スープの持ち上げ・絡み等々若干弱い気がします。


具・・・もやし、ネギ少々、チャーシュー、海苔。
　　　　今日のもやしの湯通し加減はベストでした。
　　　　濃厚なスープにアクセントとして美味しかったです。
　　　　過去にも事例はありますが、
　　　　このスープとの相性を考えた場合、
　　　　トッピングでもやしを追加してもよいかもしれません。
　　　　チャーシューも相変わらず臭みも感じられず、美味しい出来です。
　　　　また、もやし同様、こちらのスープに海苔もあうと思われます。

スープ・・・麺のコメントでも記述しましたが
　　　　　　このスープにはやはり、細麺があうと考えます。
　　　　　　スープ単体では、決して嫌いではないのに
　　　　　　太い麺が加わったことによるバランスがイマイチに。
　　　　　　絡み具合なんだと思います。

総評・・・やはり、同店でのラーメンオーダー時には
　　　　　細麺を推奨させていただきます。