2014.2.22 13:30頃に訪問。前客0人、後客9人。店主と1対1の貸切かなぁなんて油断していたら、やや高齢な団体サンが7人とカップルが1組入って満席に。タクシーの運転手らしき後客は、まさかの外待ち(◎_◎;)
もともとはホープ系の背脂チャッチャのお店なんですが、季節限定なんてのもあったり結構メニューは豊富。その中から裏の人気メニューとあった「しおらーめん」と半熟味玉を注文。後客の団体サンは、全員特製ラーメンを注文・・って、ここの特製はボリュームがあるんだけど、みなさん元気が良いこと（＾ω＾）
店は店主1人で切り盛り。小生の分は、7分ほどで着丼。後客分の調理はテンパっていたようですが、大丈夫だったのかなｗ

塩らしく澄んだスープは、鶏と豚骨から出汁を取ったようで、塩気は少し強めに効いてます。ほんの少し胡麻油の風味がしましたが、あっさりしていて悪くないです。

麺は平打ち気味の中細縮れ。加水率は中くらい、茹で加減は少し固め。背油系と麺は変えているようで、スープとの相性は良好。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズで極厚の巻きバラが1枚。この巻きバラチャーシュー、まさに「豚」と呼ぶのが相応しいくらいのボリューム。味付けは薄めの塩味なんですが、柔らかく茹でられています。あっさり塩ラーメンに、ガツンと「豚」を合わせてくるあたりのバランスが絶ミョ～かと^m^
味玉は、黄身が流れ出す寸前の半熟加減。味付けは白身表面に染みている程度で、ブレの範囲かもしれませんが黄身自体の味を味わうタイプ。もう少し手間を掛けて味を染み込ませて欲しいのが本音ｗ
モヤシと細切り青菜を茹でたものは、塩気強めなスープと相性良好。メンマは薄味の穂先メンマで、柔らかく上品な味わい。海苔は小さめ。ナルトは良いですがクタリ気味の青梗菜は要らないかなぁ(^^;

個人的に背油系は苦手分野なので足が遠のいてましたが、あっさり系は悪くなかったです。夏頃に限定で「冷やしタンメン」を提供していたようなので、今度は「冷やしタンメン」狙いをしてみようかな。御馳走様でした。