なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「宝ラーメン(鶏ガラ醤油)650円」@スープ食道 宝の写真京都は伏見の人気店『スープ食道 宝』さんへ初訪麺。
鶏ガラベースの醤油系、煮干し系、鯛焼き干し、鶏白湯の4系統があり、レベルが高そうで期待します!
頼んだのは店名を冠した「宝ラーメン(鶏ガラ醤油)650円」+おいしいご飯100円(あかわり自由)!
鶏ガラベースのスープに京都の本醸造醤油、こだわり自家製麺がウリ。
出てきたのは予想を越える背脂が覆う一杯、嬉しくなりました!
その下のスープは、濃い目の鶏ガラスープで旨い。
背脂も見た目ほどキツく無く丁度良い。
麺は低加水の中細ストレート、例えれば久留米ラーメンみたいで濃い目のスープに合っています。170g程度かな?
同僚が食べた極上鶏白湯は天下一品を上品にした感じで、白湯っぽく有りませんでしたが、旨そうでした。次回狙います!
大変美味しゅう御座いました。
(14杯目)

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。