2012年3月7日訪問
スープ食堂かと思っていたのですが、実際訪問してみますと’食道’でした。スープの道を究めるといいうことなのでしょうか？いずれにしても興味深いネーミングです。いくつかのレビューにありますように、看板には黒潮ラーメンをあり、実際ここの店名を間違っている御同輩も多いのではないでしょうか？
本日は店名にも用いられている宝ラーメンに決定。サイドメニューはニラモヤシ炒めをオーダーしましたがすでに売り切れとのことでした。
さて、到着した丼には液面に細かく刻まれた背脂が浮いています。メニューには鶏ガラベースの醤油と題されていましたが、実際みた感じは白に近く豚骨ラーメンの面持ちであります。表面には刻みネギと細いシナチク、よく煮込まれたチャーシュ－が配置されています。
麺は細いけれども、絶妙のゆで加減でコシがあり非常においしい麺です。博多豚骨のそれを彷彿とさせますが、全くちがう仕上がりでこのスープには非常に相性が良いと思います。
スープはあっさりなのにこってりというフレーズがよくわかるもので、背脂のこってりした感じとよくマッチするあっさり目のものであります。
机上には唐辛子油、辛みそ（塩分の濃いタイプ）と一味、コショウが用意されていますが、辛みそをいれるといっそう香ばしさがましますのでいれて味の変化を楽しむことをおすすめします。
総じて、非常においしいラーメンでありました。国道沿いで大型駐車場完備の店舗でこの価格（６５０円）は満足度の高い一品でありました。ごちそうさまですた。