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2014/3/4（火）11:30の開店前に駐車場に車を停めて開店待ち開店後後客続々、約1年振りの訪問。ガッツリ！焦がし味噌麺を注文し10分ほどで着丼。スープ・・・最初は肉味噌玉をとかずに・・濃厚な豚骨で乳化もしていてドロリとしたスープ、味噌の味が弱いので、肉味噌玉をといて再度・・・山椒が効いてサッパリ感はでたが、やはり味噌の味が自分としては弱い。麺・・・・・味噌は極太のややちぢれ麺で180gとのことで固めに茹でてあり加水率が低めで、スープがよく絡む、クチャっとした感じで美味い！具・・・・・唐揚げが2個、衣はカラッとして中はジューシー。チャーシューは？？これは厚めのベーコンかなと思う味。味玉はとろっとしていい、ラーメンというより白飯が欲しい。前回の野菜タンメンが良い印象だったが・・・醤油は未食なので、次回は醤油で。
eddie
濃い味好き
rei
ラーメンポリス
は
さんちゃん
スープ・・・最初は肉味噌玉をとかずに・・濃厚な豚骨で乳化もしていてドロリとしたスープ、味噌の味が弱いので、肉味噌玉をといて再度・・・山椒が効いてサッパリ感はでたが、やはり味噌の味が自分としては弱い。
麺・・・・・味噌は極太のややちぢれ麺で180gとのことで固めに茹でてあり加水率が低めで、スープがよく絡む、クチャっとした感じで美味い！
具・・・・・唐揚げが2個、衣はカラッとして中はジューシー。チャーシューは？？これは厚めのベーコンかなと思う味。味玉はとろっとしていい、ラーメンというより白飯が欲しい。
前回の野菜タンメンが良い印象だったが・・・醤油は未食なので、次回は醤油で。