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つけ麺に続き白湯。券売機のトップにあったのでチョイス。麺は丸形のストレートな中太。コシはしっかりして、すすり心地がすばらしい。これなら醬油もみそを食べてみたい。近い感じで言うと、麺が絶品なアキバ・紬麦と似ているだろうか。いずれにしても力強く、小麦感十分。 スープは鶏白湯としては超個性的。粘度は少なめで、鶏の雰囲気も控えめ。昆布のようなダシが特徴で、最近多い洋風というタイプではなく、和風の鶏白湯といえる。基本、麺の強さには遠く及ばないので、麺の味付けをする印象だろうか。いずれにしても、麺の力で、丼の中身が、どんどん胃袋に消えていく。少し味が薄めなので、卓上のパセリやブラックペッパーが活躍する。 トッピングは味玉、大きいタイプのチャーシュー1枚、水菜、珍しいウズラの卵、それとタマネギ。70円でタマネギを追加したが、ざく切りのタマネギがたっぷりで、お得だ。これならばラーメンより、つけ麺の方がにタマネギを追加したい。 つけに続き満足。ただ、鶏白湯を食べたという満足感には欠けた。
スープは鶏白湯としては超個性的。粘度は少なめで、鶏の雰囲気も控えめ。昆布のようなダシが特徴で、最近多い洋風というタイプではなく、和風の鶏白湯といえる。基本、麺の強さには遠く及ばないので、麺の味付けをする印象だろうか。いずれにしても、麺の力で、丼の中身が、どんどん胃袋に消えていく。少し味が薄めなので、卓上のパセリやブラックペッパーが活躍する。
トッピングは味玉、大きいタイプのチャーシュー1枚、水菜、珍しいウズラの卵、それとタマネギ。70円でタマネギを追加したが、ざく切りのタマネギがたっぷりで、お得だ。これならばラーメンより、つけ麺の方がにタマネギを追加したい。
つけに続き満足。ただ、鶏白湯を食べたという満足感には欠けた。