大好きな店が会社近くに支店を出すというのでOPEN初日に早速訪問。今回はまだ未食のつけめんを注文。
酸味と辛味が効いたつけ汁は「渡なべ」のつけ汁と同様、鰹の風味はあまり強く感じれない。だがあまり辛すぎず、適度な酸味だ食欲のそそる良い感じの味付けにまとまっている。ただもう少し動物系がどっしりとしているとさらに好みなんだがなぁ。スープ割りももうちょい鰹が前面に出てくるとさらに好みかな。
麺は少し平打ちっぽい多加水の太麺。ぷっつりとした食感で歯応えが楽しく、麺自体もしっかりとうまい。表面はツルツルだが平打ちのためかスープとも良くなじんでよい。
肉はゴロッとした塊が3個ほど入る。軽く炙ってあるのか、ジューシーで香ばしくてとてもうまい。メンマは「渡なべ」特有の太くて甘いメンマ。これが絶品で、縦の繊維まで柔らかくて筋っぽくなくて最高にうまい。味玉も超好みの半熟でしっかり黄身まで味がしてうまうま。
元「英」があった場所にそのまま出店となったみたいだが、内装などは大幅にリニューアルされている。前のいかにもな中華屋的な店内からは一転して、木を基調とした落ち着いた雰囲気が作られている。ただカウンター席だけで後ろが狭く、あまり落ち着いて食べれる雰囲気ではない。まあこの辺の立地ならば仕方ないかもだが。開店初日のためか、店員は厨房に3人・ホール係で女性1人と店の広さの割にはたくさんいた。