ここは、私のﾛｰﾃｰｼｮﾝ店の一店です。
「ガツンと豚骨」気分の時にいわばエース格の存在です。
頻度は月1〜3位でしょうか？

　以前は「老」スープ９回に対し、「赤とんこつ」１回位の割合でしたが、
最近、「若」スープに乗り換えました。
ガツンと「老」を食すと、晩御飯まで満腹感というか、何かが残るんです。
　それでも天神旗ならやっぱり「老」と頑張っておりましたが、
歳のせいでしょうか？遂に最近「老」に敗北宣言してしまいました。
私の個人的体質として、とんこつのしっかり煮込まれたスープを飲むと、
下痢気味（すみません）になり、少し胸焼け感が出るのです。
かなり前に無鉄砲＠奈良の「こってり」を食べた時はひどい事になりました。
　
　「若」はかなり以前、「このとんこつなら、どこかで有りそうだな・・」と
思って以来、疎遠になってましたが、最近、「若醤油」をオーダーした際、
「その辺の薄い豚骨」では無く、しっかりとした豚骨味である事が認識出来た為、
以来「若醤油」派にチェンジです。以前はただ「薄い」と勘違いしていた様です。

　極細麺と多目のキクラゲ、柔らかく、しっかりと味の付いたチャーシュー、
適度なモヤシ、替え玉時にはネギの追加と、非常に完成された「豚骨」である上、
万人受け狙いのスープとは違う、野性的スープは個人的に大好きであります。

　ただ、良く書かれている店内のとんこつ感全開の臭気は、
はっきりと意見が割れるかと・・・。私個人はあまり気になりませんが・・。

　私の食べ方として、替え玉をしたら、前に置いてる＜辛味噌＞を多目に入れて、
少しこの店の＜赤とんこつ＞に近付け、辛い豚骨スープにして食べてます。
飽きが来なくてお勧めですよ。

　賛否両論が多い店だと思いますが、私的に大阪近辺の＜豚骨＞では、
ここ「天神旗」、「無鉄砲」、「豚一」が三強ではないでしょうか？私見なのですがね。

　大将の真摯にラーメン一杯に接する熱意が伝わるスープは、
しっかりと＜ど＞豚骨しており、
油でドロドロさせたコッテリ感とは一線を画しており、とても貴重な一店です。
ご馳走様でした。いつも通り美味しかったです。

※結構、「老」スープは売り切れや、「失敗」で出してない日が有りますので、
　ご注意を・・・。