たか&よし
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コメント
クチャラーさん、こんばんは♪
進まず座らずをスモジでやって欲しいなぁ…人の不幸は蜜の味！
ここはいつも豚が売り切れているとの噂ですが、豚無くしてどうやったらあんなに乳化したスープが出来るんだろう…
人類兼麺類 | 2014年3月7日 22:25こんばんは。
こちらは豚切れに加えて、アブラ切れもあるらしいですよね。赤羽二郎さんは乳化した旨みたっぷりのスープが個人的に大好きなので、また訪問したいです。ただ今回は松子さんがいなかったのが残念でしたね（笑）
poti | 2014年3月7日 23:45たか＆よしさん、おはようございます。
松戸、赤羽まで来ましたか、書く順番は逆ですね。
もうこうなったら、二郎制覇ですか…
そういえば、旧松戸店主が現赤羽を復活させたんでしたっけ？
両方に行かれたという、なるほど。
この理先輩 | 2014年3月8日 08:16こんにちは！
私も赤羽店は大好きです(^.^)あのド乳化スープが恋しいです。私の活動場からはちょっと遠いんですが頑張っていきます。
那奈 | 2014年3月8日 15:50こんばんは
赤羽なかなか美味ですよね！訪問数は少ないのですが、良い印象です。
私が訪問した時は通称松子さん居ましたー(夜の部でした)。昼の部は違うのですかね～。
インディゴ(翠金) | 2014年3月9日 20:00しば多さんどうも。
早い時間にこいってことなんでしょうか。
スープ量は少ないですよね。
ここのブタは結構アブラ感ないんですが食感が最高ですね。
たか&よし | 2014年3月11日 01:47potiさんどうも～。
残念でした。
マツコ。
アブラ切れってw
ただ厳選のアブラって印象ですよね、ピンクアブラ。
たか&よし | 2014年3月11日 01:49先輩どうも～
ということは次はブクロですねｗ
制覇満々なんですが進みませんね～
たか&よし | 2014年3月11日 01:51那奈さんどうも～
ここはついでじゃなくてわざわざ行くとこですね♪
良さが分かりました。
たか&よし | 2014年3月11日 01:52翠金さんどうも～。
昼は雰囲気的にマツコじゃない女性でしたね。
ひどいあだ名ですよねｗ
たか&よし | 2014年3月11日 01:54こんばんは！
桜台と1、2を争う攻略したい直系。なんとしても開店で行って豚増し必須だと思ってますが・・・このレビューで強いものになりました！
赤羽行ったらラーメンで終われなそうで不安だな。
80000 | 2014年3月14日 23:0580000さんどうも〜。
ブタが売り切れなのは残念でした。
外れな時は変な『良かった感』あるんですがね。
今回は当たりだったんで…
たか&よし | 2014年3月15日 08:48
ガーン(;_;)既にこの時間ブタは売り切れ。
シンプルな券売機が一段とシンプルに。
店内待ち2名に接続。
席が空いてるんですが前客は進まず座らず。
店主が早く座れ的な視線、てか睨み。
女性助手さんがたまらず誘導。
ドキドキとハラハラな劇場版二郎。
コールは『ヤサイアブラ』。
女性助手より『大ラーメンですがヤサイマシで大丈夫ですか？』と地球に優しいサジェストがありましたが、ベテランっぽく無言でアンサー。コールのメモりが女性を感じます。製麺機もよくメンテされて綺麗な店内。女性がいると違いますね。
程なく提供。
意外と繊細なんですね、店主。
厳選されたアブラがヤサイの上に^ ^
ブタの外周がいいピンク色。
スープも一緒にコーディネートされたような色。
ヤサイはクタらずシャキらずの絶妙な茹で加減。
ブタは前歯と箸でスーッと切れる柔らかさ。
肉の味がしっかり残っており豚切れがホントに悔やまれる。
決してクチャラーではないのですが奥歯でクチャクチャしたくなる。
乳化したピンクスープが幅広な麺を醤油色に染めるんですが、追い落とした麺の白さが総帥以上の時間差追い落としを感じます。よくスープを吸ってるんですが、特にアブラのコートがいいですね。かすり傷だらけのような麺の形状で。
スモジのようなスープバランスなんですが全然飲めますね。
スモジは身体に悪そうで（笑）。
いや〜今思い出しても美味かったな。
松子さんいなかったんで夜行こうかなぁ。