11:15頃訪問。先客後客共に無し。店内はこぢんまりとしており、テーブル席が3つ。昔ながらの中華料理店という感じだが、あまり雑然とはしておらず居心地良好。店主さんとおばさんによる切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。炒飯を少な目にしたので100円引きとなった。ラーメン、もしくは両方を少なくする事も出来るようだ。暫く待ってラーメンが配膳され、それから少しして炒飯と漬物4点盛りが到着した。

ラーメンのスープは、醤油の色目がやや強めに出ている。アブラ分は勿論少ない。
飲んでみると、王道的とも言える昔ながらの醤油スープで、鶏のコク、旨みがベースとなっている。当然、濃厚という訳では無いが、物足りなさを感じないレベルには感じられる。予想通り、期待通りの出汁感が実に嬉しくなる。
化調がしっかりと感じられるが、これまた予定調和的で嫌味には感じない。野菜系出汁と共に、味わいを深めている。
見た目に反して、カエシの主張は程々といったところ。塩分のトガりも無く、優しい味わいが形成されている。ただ、胡椒由来と思われるピリピリ感が仄かに感じられ、これが絶妙にヒキを強めている。実に巧妙な組み立てだ。

麺は、軽く縮れの入った中細麺。黄色味を帯びている。
食べてみると、しっかりと茹で上げられており、しなやかで柔らかめ。ただ、最低限の歯応えは残されており不満は覚えなかった。むしろ、スープとの相性が完璧なものとなっている。チュルチュルと啜る感覚が実に心地良い。喉越しも当然ながら文句無し。また、卵麺ならではの旨み、味わいは懐かしさ満載で楽しかった。
量はやや少なめ。この一杯だけだとちょっと寂しいかもしれない。まあ、単品価格が450円だから無理も無いか。個人的には、少なめ炒飯と合わせて丁度良い満腹度だった。

具として、チャーシューは小ぶりのものが1枚。非常に柔らかく、肉の旨みに溢れている逸品。味付けも薄めで嫌味の無いもの。極めて美味。チャーシュー麺を選択する価値は間違い無く有ると思う。
メンマは細いもの。柔らかいがサクサク感も有る。薄めの味付けで予想以上に旨かった。
ホウレン草は少量。細かく刻まれたネギは、スープ表層に散らされており視覚的に良い効果をもたらしていた。

なお、炒飯は、炒め方が絶妙でパラパラ。味付けも適度で非常に旨い。グリーンピースが入っているのも高ポイント。付属の漬物は4種。個人的には、沢庵と奈良漬がかなり旨く感じられた。

何ともホッと出来る味。まさに期待していた通りの昼食を摂ることが出来て大満足。
このようなラーメンは、目新しさや話題性は皆無だが、確固たる存在価値を有していると思う。近所に住んでいたら頻繁に通ってしまいそうな良店だ。末永い営業を願いたい。