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昼に訪問。つけそばを注文した。つけ汁はどろっとしており、口当たりがやさしく、鳥の味の良さが感じられた。また、えぐみが抑えられているので、鰹の薫りも楽しめた。麺は太すぎず、汁との相性も良い。作り手の繊細な心遣いが感じられるつけそばでした。ごちそうさまでした。
つけ汁はどろっとしており、口当たりがやさしく、鳥の味の良さが感じられた。また、えぐみが抑えられているので、鰹の薫りも楽しめた。
麺は太すぎず、汁との相性も良い。
作り手の繊細な心遣いが感じられるつけそばでした。ごちそうさまでした。