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念願のとみ田訪問。接客応対、商品の提供の仕方、静かながらも気概が感じられる。どんぶりにつけ汁を注ぐ店主の眼差しは、まるで自身の作品に魂を入れようとする芸術家のように見えた。麺のコシはつけ汁の濃厚さによくあっており、甘味が前面に出てくることはない。これがつけ汁の煮干の薫りと味を楽しませてくれる。至高の一杯。ごちそうさまでした。
接客応対、商品の提供の仕方、静かながらも気概が感じられる。
どんぶりにつけ汁を注ぐ店主の眼差しは、まるで自身の作品に魂を入れようとする芸術家のように見えた。
麺のコシはつけ汁の濃厚さによくあっており、甘味が前面に出てくることはない。これがつけ汁の煮干の薫りと味を楽しませてくれる。
至高の一杯。ごちそうさまでした。