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つけ麺をいただきました。土曜日11時頃、店内満席、外待ち10名前後。
つけ汁が以前に比べ濃度下がり円やかになっていました。開店すぐという時間だからなのかもですが。
麺は相変わらず腰のある太麺で少し灰色がかったタイプの麺です。(個人的には硬いのが食べずらいのでもう少し啜れる麺が好みです)今回はチャーシューがちょっとクオリティが良くなかったですね。
相変わらず女性の方の接客が素晴らしいですね。対応が接客業のお手本でした。ご馳走様でした。

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