２月２０日（木）１７時５５分頃訪問。シャッターズへ接続。後客外待ち数名。

この日はＪＫ風なメンバーと飲み会があった為、その前にこちらで腹ごしらえ。
開店直前に到着すると、シャッターズ数名へ接続です。
開店後は順々に食券を購入してカウンター席へ。
ＡＢ蔵のつけがあればいただこうと思ったら、なかったので、未食の塩をいただくことに。

カウンター席だけのお店ですが、すぐに満席となりました。
一巡目に入れてよかったです。
しばし、テレビを見てカウンター席で待機。
またそのニューズ番組の特集が良かった（内容自粛）
程なくしてご対麺となりました。


まずはスープから。
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ベースは鶏の清湯スープ。
清湯でありながら、しっかりとコクもある感じで美味しいですね。
少し魚介っぽい味わいもあって、より深みが形成されています。
表面に浮く鶏油も多めですが、不思議としつこくないのが嬉しいところ。
塩分濃度もジャストな感じで、ぐいぐい行ける美味しいスープですね。


続いて麺を。
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中細と中太に間くらいの麺は、加水はやや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がり。
しなやかで歯切れも良くて、こちらの麺もなかなか美味しいですね。
体感的には１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、なると、メンマ、小松菜、刻み葱、板海苔。

チャーシューは、バラタイプと
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更に肩ロースチャーシューの２種類。
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共に大きさ厚さも満足いくサイズですし、超シリーズの贅沢なところですね。

味玉はガン黒なタイプで、黄身はとろーり。
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メンマはコリコリの食感が良いですね。
小松菜や葱もシャキシャキでいいですし、なるとや板海苔までフルトッピングですね。


美味しくいただき、飲み会の前でしたが完飲完食です。
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帰り際、店主様から次はどこへはしご？って聞かれたので、桜町で飲み会です。
と答えると、じゃあ後で合流します。って、面白いですねぇ。

そしてこの後は、ＪＫ風メンバーと飲み会。
お腹一杯で、あまり食が進まなかったことは、言うまでもありません。
隣で誕生日のお祝いしていた女子たち、可愛かったなぁ・・・ｗ


ごちそうさまでした。