kamepi-
豚
Ramen of joytoy
お志乃
ゆーぞー
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コメント
おはようございます。
前半後半で味チェンですかあ。
コレは旨そうです。
行ってみます。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月19日 06:05おはようございます！！
昆布のトロミ・魚から取った油・唐辛子の辛味が、とても気になりますね。
（見た目は淡麗系に見えますが、変化球的な一杯なのでしょうか？）
一度、味わってみたいです！！
甚平 | 2014年3月19日 07:22鯵煮干しですか？
以前、凪の限定やほかのお店で
試したことありますが
うまかったですねぇ～
比較という意味でもこちら試したみたいです！
YMK | 2014年3月19日 08:16こんにちは。
鯵ニボにトロミスープとは面白そうじゃないですか。
後半の味変も気になるし、自分も食べに行って見ようかな～
また池袋方面に用事作らなくっちゃw
ayashi | 2014年3月19日 08:48こんにちは～
一度伺いましたがスープが熱々で口の中、火傷をした記憶が・・・
メニューも色々あって楽しめるお店ですよね
mocopapa(S852) | 2014年3月19日 09:11こんちくわ～。
この店、行きたいんですよね～
来月になれば、行けるかな？
富士山 | 2014年3月19日 10:09ここ、新規オープン直後行ったのに。
休みでした。。。。
以来なんとなく行く気がしなくなったのですが。
やっぱ行きます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年3月19日 12:26こんにちは！
ココは、先日バラエティ番組に登場しましたね。
その前からBMしてたのですが、この近辺は課題店が多くてw
昆布から蕎麦に変化するスープ、やっぱ行くっきゃないかなァ(^^)／~~~
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年3月19日 14:12どうもです～。
なかなか独特ですよね～。
私も頂きましたが、なんか頭に「？」が浮かびました。
何回か食べて理解できてくるラーメンではないかのかな～なんて思ってますw
でも他のメニューも惹かれるんですよね～（苦笑）
おうじろう | 2014年3月19日 15:11おはようございます～
味の変化が楽しめるのはいいですね～
山くらげ何げに好きですwww
らーめんじじぃ | 2014年3月20日 07:12遅コメ失礼しますｗｗ
こちら自分も去年初訪問を果たしましたぁ！
名前で付いているほど煮干し感は無かったですねｗｗ
でも和風のスープに具材の山くらげは面白いと思いましたねぇ♪
バスの運転手 | 2014年3月22日 16:10
火曜限定の勝浦タンタンメンも気になるが、初訪問なので、鯵ニボそば（醤油）750の食券を購入。麺増し無料（通常140g,麺増し210g）とのことなので麺増しで注文。５分ほどで丼が登場。
スープはカエシ先行タイプで鯵ニボは極ライト。動物系は使っていないとのこと。少々甘めのカエシは好みの味わい。
スープの上にはトロリとした餡のようなものがかかり、油も多め。さらに唐辛子が多めにかかりピリ辛。蘊蓄によると、とろみは昆布の根に近い部分、油は鯵と鰯から作ったものだそうだ。
麺は加水低めの中細麺。茹で加減固めでパツンとした食感。
具はチャーシュー、山クラゲ、ネギ、三つ葉、ユズ。チャーシューは確りとした歯応えで良好。山クラゲはシコシコの食感で良好。
前半は昆布のとろみと油が麺に絡みこってりした味わい。中盤以降は、これが無くなりシンプルで蕎麦チックな味わいに変化。
２種類の味の変化が楽しめる面白い一杯。個人的には前半部より、後半部の方が好印象だった。